Receta de 🐷 🌿 Carne de cochino frita aromatizada con romero y tomillo. Hoy vamos a elaborar una suculenta receta una fritura de carne de cerdo aromatizada con hierbas aromáticas deshidratadas.
Carne de cochino frita aromatizada con romero y tomillo
Ingredientes: (para 4 comensales)
1 kg de carne fresca, de cerdo para freír
1 cabeza de ajo grande (unos 10 dientes)
Romero
Tomillo
Sal marina gorda
Aceite de oliva
Preparación
1. En primer lugar, limpiamos y troceamos la carne en dados pequeños (se puede pedir a la hora de comprarla que nos la troceen).
2. A continuación, separamos los dientes de ajo de la cabeza, sin llegar a pelarlos y los reservamos.
3. Seguidamente, ponemos a calentar el aceite en una sartén o freidora.
4. Después de que el aceite esté caliente, metemos 5 dientes de ajo, la carne de cerdo y un poco de sal por encima.
5. La Carne se fríe a fuego medio alto, removiéndola de vez en cuando.
6. A continuación, y cuando esté casi frita, metemos dos ramitas de romero y dos de tomillo. Le damos un par de vueltas y dejamos que la carne se termine de freír y se impregne del sabor de las hierbas. Luego, la sacamos depositándola en un escurridor, para que suelte el exceso de aceite de la fritura.
7. Esta operación, se irá repitiendo hasta terminar con la totalidad de la carne.
8. La servimos en una fuente grande. Donde cada comensal se irá sirviendo de ella, a su gusto.
9. Se recomienda comer la Carne, antes de que se enfríe.
10. Buen provecho.
Sugerencia
Este plato de Carne de cochino, se puede acompañar de unas deliciosas Papas arrugadas.
O simplemente, con unos Panecillos de Anís en Grano Artesano.
