Como madurar carne de vaca en casa. El resultado final que se pretende conseguir con la maduración de la carne de res no es otro que, aumentar tanto el sabor como la ternura.Existen dos procesos de maduración; la maduración en húmedo y la maduración en seco.
Receta de 🥧 🎄 Pastel de Navidad. Hoy vamos a elaborar un pastel de Navidad. Una receta que, aunque es un poco laboriosa, al final nos quedará muy deliciosa y sabrosa.
Receta de 🐑 Caldereta de cordero tradicional. Hoy vamos a elaborar una suculenta receta de carne de cordero lechal. Haremos una caldereta al estilo tradicional. Como fuego, vamos a utilizar la barbacoa. Y como combustión, el carbón.
Receta de 🐐 Casquería de cabrito al ajillo. Este plato lo vamos a preparar como picoteo. A la hora de servirlo, lo vamos a acompañar de unas rodajas de pan de centeno.
Receta de 🐖 Lomo a la pimienta. La carne de cerdo está considerada como carne blanca. Por lo tanto además de ser sana, es también, una fuente de proteínas. Esta es una receta sencilla y rápida de preparar.
Receta de 🐖 Morcillas rebozadas con gofio. Estas morcillas de cebolla, son ideales para servir de tapeo y acompañadas de unas Regañas de Aceite de Oliva Virgen Extra. O de cualquier otra variedad de pan. Como puede ser unas rodajas de Torta de pan con cítricos.
Receta de 🐖 🔥 Costillas de cerdo a la barbacoa. Para hoy tenemos una receta de carne de cerdo asada. Estas costillas, las podemos servir solas o acompañadas. Yo os sugiero acompañarlas con una simple Mayonesa de ajo tostado. Las vamos a cocinar en la barbacoa. Si se va a utilizar leña como combustible, habrá que …
Receta de 🥩 🍄 Entrecot con setas. Hoy vamos a elaborar un entrecot de ternera. Lo vamos a cocinar en la sartén y a la hora de servirlo, lo acompañaremos de un salteado de setas frescas.
Receta de 🐄 🍲 Callos con huevo duro. Hoy vamos a elaborar una suculenta receta de, callos de ternera con chorizo. Esta receta, debido a las calorías que tiene, es un plato de invierno. Así que, cuando comience a aparecer el frio, ya se puede comer y mejor acompañado de un buen pan casero. Pero …
Receta de 🐖 🥗 Chuletas con poche de ensalada. Hoy vamos a elaborar una deliciosa receta de chuletas de aguja de cerdo asadas a la brasa y luego salteadas en un pochado de ensalada.
Receta de 🐖 Costillas fritas estofadas. Hoy vamos a cocinar unas costillas de cerdo frescas. En primer lugar las vamos a freír y luego, a estofar.
Para hoy unas 🐖 Costillas al pimentón. Para preparar esta receta vamos a utilizar, unas costillas de cerdo, un buen pimentón dulce y no una menos buena, aceite de oliva virgen extra. Junto a estas Costillas al pimentón, vamos a servir una simple Ensalada de lechuga china, como acompañamiento.
