▷ Tiras de pechuga de pollo al ajillo 🐓

Receta de 🐓 Tiras de pechuga de pollo al ajillo. Hoy vamos a elaborar una receta de carne de pollo. Para ello hemos elegido un par de pechugas de pollo frescas (igualmente valdrán las congeladas). Estas irán troceadas en tiras y salteadas con ajos sin pelar y hechas en wok.

Tiras de pechuga de pollo al ajillo

Ingredientes (para 4 comensales)

2 pechugas de pollo grandes y frescas (pero, del mismo modo valdrán las congeladas)
8 dientes de ajo grandes
Sal gorda marina
1 cuchara (sopera) de aceite de oliva

Preparación de las Tiras de pechuga de pollo al ajillo

1. En primer lugar, limpiamos las pechugas de pollo.
2. Luego, las partimos en tiras de un tamaño de un dedo de grosor más o menos (podemos pedir al carnicero que nos las troceen a la hora de comprarlas).
3. A continuación, cogemos un wok (sartén china) nos valdrá también, una sartén normal e incluso, una cacerola.
4. Después, la ponemos al fuego medio alto, le añadimos la cucharada de aceite de oliva.
5. Luego, metemos los 8 dientes de ajo sin pelar y partidos a lo largo y les damos unas vueltas.
6. Cuando el ajo esté casi a punto de dorarse, añadimos las tiras de pechuga de pollo.
7. Luego, le añadimos la sal y mezclamos.
8. A continuación, tapamos el recipiente, dejamos que, las Tiras, se cocinen durante unos 10 minutos a fuego medio, para que, la pechuga suelte todo su jugo.
9. Luego, le subimos el fuego, dejándolas unos 10 minutos más, vigilando que no se agarren al fondo del recipiente.
10. Cuando las Tiras de pechuga de pollo, estén hechas, las apartamos del fuego.
Tiras de pechuga de pollo al ajillo
11. Las podemos llevar a la mesa ya servidas en platos individuales. En una bandeja. E incluso, en el propio wok, donde cada comensal se servirá a su gusto.
Tiras de pechuga de pollo al ajillo
12. Buen provecho.

Sugerencia

Estas Tiras de pechuga de pollo al ajillo, las podemos acompañar de unos trozos de Torta de pan con cítricos.
Torta de pan con cítricos


62 Tiras de pechuga de pollo al ajillo –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero

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