Receta de 👩🍳 Verdura salteada con jengibre cocinada en wok. Hoy vamos a elaborar una sabrosa receta de un wok de verdura con jengibre. Ideal para servir como plato único. Así como de acompañamiento o ingrediente de otras recetas.
Verdura salteada con jengibre cocinada en wok
Ingredientes (para 4 comensales)
2 dientes de ajo grandes
1 cebolla pequeña
2 zanahoria medianas
1 pimiento rojo grande
1 calabacín mediano
2 hojas de acelgas medianas
8 champiñones pequeños
Sal gorda marina
1 cuchara (sopera) de aceite de oliva
Jengibre
Preparación de la Verdura salteada con jengibre cocinada en wok
1. Primeramente, pelamos la cebolla, la lavamos y la troceamos en juliana no muy fina.
2. A continuación, pelamos las zanahorias. Luego, las lavamos y las troceamos en juliana fina.
3. Luego, lavamos el pimiento y lo troceamos en juliana no muy fina.
4. Después, lavamos el calabacín y lo troceamos en juliana no muy fina.
5. Luego, limpiamos y lavamos las acelgas para trocearlas en juliana fina.
6. A continuación, limpiamos y lavamos los champiñones para laminarlos no muy pequeños, ni muy finos.
7. Seguidamente, cogemos un wok (sartén china) nos valdrá también una sartén normal e incluso una cacerola.
8. Luego, la ponemos al fuego medio alto, le añadimos la cucharada de aceite de oliva.
9. Después, añadimos los 2 dientes de ajo sin pelar y partidos a lo largo. Luego, le damos unas vueltas.
10. Luego, cogemos la cebolla y la zanahoria y repetimos con ellas la misma operación.
11. A continuación, añadimos el pimiento y seguimos removiendo.
12. Después, le añadimos el calabacín y seguimos sin dejar de remover.
13. A continuación, metemos en el wok, las acelgas, los champiñones y la sal.
14. Seguidamente, tapamos el recipiente. Dejamos que se cocine durante unos 5 minutos a fuego medio. Para que la verdura sude y suelte un poco de jugo.
15. Luego, le rallamos un poco de jengibre por encima.
16. Después, le subimos el fuego. Dejándola unos 5 minutos más y vigilando que no se agarren al fondo del recipiente.
17. Seguidamente y cuando esté al dente, la apartamos del fuego.
18. Luego, la podemos llevar a la mesa ya servida en platos individuales. En una bandeja, e incluso en el propio wok. Donde cada comensal se servirá a su gusto.
19. Buen provecho.
Sugerencia
Os sugiero una suculenta receta de arroz. Un Arroz amarillo con carne enlatada y aceitunas.
Y una sabrosa receta de pan. Una Espiral de cerveza.
61 Verdura salteada con jengibre, cocinada en wok –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero
