▷ Verdura salteada con jengibre cocinada en wok 👩‍🍳

Receta de 👩‍🍳 Verdura salteada con jengibre cocinada en wok. Hoy vamos a elaborar una sabrosa receta de un wok de verdura con jengibre. Ideal para servir como plato único. Así como de acompañamiento o ingrediente de otras recetas.

Verdura salteada con jengibre cocinada en wok

Ingredientes (para 4 comensales)

2 dientes de ajo grandes
1 cebolla pequeña
2 zanahoria medianas
1 pimiento rojo grande
1 calabacín mediano
2 hojas de acelgas medianas
8 champiñones pequeños
Sal gorda marina
1 cuchara (sopera) de aceite de oliva
Jengibre

Preparación de la Verdura salteada con jengibre cocinada en wok

1. Primeramente, pelamos la cebolla, la lavamos y la troceamos en juliana no muy fina.
2. A continuación, pelamos las zanahorias. Luego, las lavamos y las troceamos en juliana fina.
Zanahorias en juliana
3. Luego, lavamos el pimiento y lo troceamos en juliana no muy fina.
4. Después, lavamos el calabacín y lo troceamos en juliana no muy fina.
5. Luego, limpiamos y lavamos las acelgas para trocearlas en juliana fina.
6. A continuación, limpiamos y lavamos los champiñones para laminarlos no muy pequeños, ni muy finos.
7. Seguidamente, cogemos un wok (sartén china) nos valdrá también una sartén normal e incluso una cacerola.
8. Luego, la ponemos al fuego medio alto, le añadimos la cucharada de aceite de oliva.
9. Después, añadimos los 2 dientes de ajo sin pelar y partidos a lo largo. Luego, le damos unas vueltas.
10. Luego, cogemos la cebolla y la zanahoria y repetimos con ellas la misma operación.
11. A continuación, añadimos el pimiento y seguimos removiendo.
12. Después, le añadimos el calabacín y seguimos sin dejar de remover.
13. A continuación, metemos en el wok, las acelgas, los champiñones y la sal.
14. Seguidamente, tapamos el recipiente. Dejamos que se cocine durante unos 5 minutos a fuego medio. Para que la verdura sude y suelte un poco de jugo.
15. Luego, le rallamos un poco de jengibre por encima.
16. Después, le subimos el fuego. Dejándola unos 5 minutos más y vigilando que no se agarren al fondo del recipiente.
17. Seguidamente y cuando esté al dente, la apartamos del fuego.
18. Luego, la podemos llevar a la mesa ya servida en platos individuales. En una bandeja, e incluso en el propio wok. Donde cada comensal se servirá a su gusto.
Verdura salteada con jengibre cocinada en wok
19. Buen provecho.
Verdura salteada con jengibre cocinada en wok

Sugerencia

Os sugiero una suculenta receta de arroz. Un Arroz amarillo con carne enlatada y aceitunas.
Y una sabrosa receta de pan. Una Espiral de cerveza.


61 Verdura salteada con jengibre, cocinada en wok –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero

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