Receta de 🐓 Pollo con productos de la huerta. Hoy vamos a elaborar una receta de pollo con verduras. Como recipiente, vamos a utilizar una paellera y lo vamos a cocinar en un paellero a fuego de gas. Pero del mismo modo se puede hacer en cualquier otro recipiente o fuego.
Pollo con productos de la huerta
Ingredientes (para 4 comensales)
800 gramos de pollo
200 gramos de habichuelas planas tiernas (vale también de la congelada)
Aceite de oliva (6 cucharas soperas)
2 tomates grandes maduros (vale también tomate natural triturado de lata)
1 cebolla grande
2 pimientos verdes grandes
4 dientes de ajo
Sal marina
Pimentón dulce
Unas hebras de azafrán (vale también colorante)
Una ramita de tomillo
Preparación del Pollo con productos de la huerta
1. Comenzamos, limpiando y troceando el pollo (podemos pedir a la hora de comprarlo que, nos lo troceen).
2. A continuación, troceamos en dados medianos las habichuelas, después de haberlas limpiado.
3. Luego, limpiamos el tomate, lo pelamos y trituramos.
4. Despues, cogemos los pimientos y tras haberlos limpiado, los trocearemos en dados medianos.
5. Luego, limpiamos la cebolla y la troceamos en daditos pequeños.
6. Después, pelamos los dientes de ajo y los partimos en láminas finas.
7. Seguidamente, ponemos a calentar la paellera a la que le habremos añadido el aceite. Ya caliente, metemos el pollo con un poco de sal y lo sofreímos.
8. Luego, añadimos las habichuelas al recipiente y las sofreímos.
9. A continuación, añadimos la cebolla y los dientes de ajo.
10. Cuando todo esté a punto de sofreírse, le añadimos el tomate, sin dejar de remover para que no se agarre a la paellera.
11. Luego, le ponemos una cucharadita de pimentón dulce.
12. Le añadimos también, las hebras de azafrán o el colorante.
13. Dejamos sofreír durante unos 30 o 40 minutos para que, se fría bien el pollo y las verduras (removiendo de vez en cuando).
14. Antes de apagar el Pollo con productos de la huerta, lo catamos por si necesita una pizca sal.
15. Por últimos, le ponemos la ramita de tomillo en el centro del recipiente.
16. Se apaga y deja reposar entre 3 o 5 minutos.
17. Después de reposado, lo llevamos a la mesa en la misma paellera.
18. Luego, pasamos a servir a cada comensal antes de que, el Pollo con productos de la huerta se enfrié.
19. Buen provecho.
Sugerencia
A la hora de comer este Pollo con productos de la huerta. Se puede acompañar de unos trozos de Torta de pan con cítricos.
42 Pollo con productos de la huerta –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero
