Receta de 👩🍳 Salteado de pollo y pavo. Hoy vamos a elaborar un salteado de dos aves y luego con ese salteado y unos huevos de gallina frescos haremos un revuelto. Este revuelto es ideal para servir como primer plato. Como plato único en una cena. Así como para un picoteo.
La pechuga de pollo se puede sustituir por un trozo de pollo que nos haya quedado de algún asado o un hervido (si fuese así solo tendríamos que desmigarlo pues ya esta cocinado). Del mismo modo que, el jamón de pavo se puede sustituir por jamón de york.
Salteado de pollo y pavo
Ingredientes (para 4 comensales)
1 /2 pechuga de pollo
4 rodajas de jamón de pavo
Aceite de oliva
4 huevos
Sal gorda marina
Preparación del Salteado de pollo y pavo
1. Primeramente, lavamos la pechuga de pollo y la ponemos a hervir con agua y un poco de sal, durante unos 20 minutos, luego la retiramos del fuego, la escurrimos, la dejamos enfriar y a continuación la desmigamos, reservándola.
2. Partimos las rodajas de jamón de pavo en daditos pequeños.
3. Ahora iremos añadiendo los huevos, de uno en uno en un plato, o bol pequeño, para comprobar de que todos estén bien y los reservamos.
4. Ponemos a calentar una sartén con un poco de aceite de oliva, (como una cucharada sopera).
5. Cuando este caliente el aceite, meteremos el pollo y lo salteamos un poco.
6. A continuación pero sin sacar el pollo, metemos el pavo y le damos unas vueltas.
7. Seguidamente cogemos los huevos que habíamos reservado y los introduciremos en la sartén, no dejaremos de remover para que no se nos queme el revuelto.
8. Cuando el revuelto este a punto, retiramos la sartén del fuego.
9. Lo llevamos a la mesa y buen provecho.
Sugerencia
Este Salteado de pollo y pavo. Se puede acompañar de unos trozos de Pan de molde integral, hecho en casa.
147 Salteado de pollo y pavo –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero
