▷ Muslos de pollo hervidos con verduras al vapor 🍗 🍗

Receta de 🍗 🍗 Muslos de pollo hervidos con verduras al vapor. Hoy vamos a elaborar una receta de muslos de pollo frescos. Pero del mismo modo nos valdrán los congelados.

El agua de la cocción de estos Muslos de pollo hervidos la podemos reservar para hacer una sopa de fideos. O un consomé con picatostes. Ya que, al haberle quitado la piel a los muslos de pollo nos saldrá un caldo sin grasa y con todo el sabor de la verdura.

Muslos de pollo hervidos con verduras al vapor

Ingredientes (para 4 comensales)

4 muslos de pollo (grandes)
2 hojas de acelgas (grandes)
100 gramos de habichuelas planas (judías verdes)
2 zanahorias grandes
4 setas (grandes)
100 gramos de calabaza
Sal gorda marina
Aceite de oliva virgen extra
Agua

Preparación de los Muslos de pollo hervidos con verduras al vapor

1. Limpiamos bien los muslos de pollo, quitándoles la piel.
2. Limpiamos y lavamos las acelgas para trocearlas en dados no muy pequeños.
3. Limpiamos y lavamos las habichuelas, luego las troceamos no muy pequeñas.
4. Pelamos la zanahoria, la lavamos y la troceamos en juliana no muy fina.
5. Limpiamos y lavamos las setas.
6. Limpiamos, lavamos la calabaza y la partimos en cuatro trozos, más o menos del mismo tamaño.
7. Ahora cogemos una cazuela para guisar al vapor, en la que meteremos primero, los muslos de pollo con el agua y una pizca de sal gorda, luego en el cestillo, colocaremos toda la verdura, con otro pizco de sal por encima y la ponemos al fuego medio alto a cocinar
8. Se dejará al fuego unos 25 minutos, vigilándola de vez en cuando, para que no se nos quede sin agua.
9. Transcurrido ese tiempo, apagamos el fuego, sacamos los muslos de pollo y los ponemos en un escurridor, para que suelte los restos de agua de la cocción.
10. Lo podemos llevar a la mesa ya emplatado y regado con el aceite de oliva extra, (una cucharada por comensal).
Muslos de pollo hervidos con verduras al vapor
11. Se recomienda comer los Muslos de pollo, antes de que se enfríen.
Muslos de pollo hervidos con verduras al vapor
12. Buen provecho.

Sugerencia

Estos Muslos de pollo. Los podemos acompañar de, una Mayonesa de ajo tostado.

Mayonesa de ajo tostado


150 Muslos de pollo hervidos, con verduras al vapor –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero

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