▷ Papas quebradas con almejas 🥔 🦪
Receta de 🥔 🦪 Papas quebradas con almejas. Hoy vamos a elaborar una sencilla y sabrosa receta de unas papas quebradas con champiñones y marisco.
mortero
▷ Gachas de harina de chicharos (almortas o guijas) 👩🍳
Receta de 👩🍳 Gachas de harina de chicharos (almortas o guijas). Hoy vamos a elaborar una deliciosa receta de una crema de legumbres con hígado de cordero y trocitos de panceta de cerdo frita.
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▷ Pollo a la barbacoa 🐓
Receta de 🐓 Pollo a la barbacoa. Hoy os voy a dejar una receta de una barbacoa, para unos 8 o 10 comensales. Donde la base principal es el pollo a la barbacoa. Este pollo lo vamos a dejar en maceración de vino blanco y ajos, al menos unas 48 horas, si es posible. Asimismo vamos a asar unos chorizos tipo barbacoa.
▷ Cabrito macerado en ajos y tomillo 🐐
Receta de 🐐 Cabrito macerado en ajos y tomillo. Hoy vamos a elaborar una deliciosa carne de baifo frito. Este cabrito lo vamos a poner a macerar por espacio de al menos unas 12 horas. Con un buen machacado de ajo, sal, tomillo seco y aceite de oliva. A la hora de servirlo lo acompañaremos de una ensalada y/o unas papas fritas.
▷ Caldo de carne con verdura ☕
Receta de ☕ Caldo de carne con verdura. Este caldo nunca deberá faltar en nuestra cocina y como el tiempo de cocción es largo, es por eso que, se puede hacer en grandes cantidades. Que luego, se congelaran por raciones exactas a utilizar, en futuras recetas.
▷ Potaje de judías blancas con fideos 🍲
Receta de 🍲 Potaje de judías blancas con fideos. Hoy vamos a elaborar una suculenta receta de potaje de judías blancas con tocino de cerdo ibérico y fideos gordos.
▷ Lubinas rellenas de machacado de ajos 🐟
Receta de 🐟 Lubinas rellenas de machacado de ajos. Hoy vamos a elaborar una sabrosa receta de unas lubinas frescas y rellenas de un machacado de ajo. A estas lubinas les vamos a quitar las cabezas, pero no las vamos a desechar ya que con ellas vamos a hacer un delicioso caldo de pescado y con el vamos a hacer una sopa de arroz que serviremos como un primer plato. Pero que si no os apetece hoy se puede guardar en el congelador para utilizar en otra ocasión. Las lubinas las vamos a llevar a la mesa acompañadas de una ensalada de lechuga, pepinos, aguacate y tomates, regada con aceite de oliva virgen extra.
▷ Cocido de pollo y ternera 🍲
Receta de 🍲 Cocido de pollo y ternera. Hoy vamos a elaborar un suculento cocido de garbanzas, pollo, carne de vaca y verduras. A la hora de cocinarlo pondremos agua suficiente para luego reservar y hacer una suculenta sopa que puede ser de fideos, de fideos con huevos, de arroz dejando algo de verduras o para consomés.
▷ Sopa de garbanzas 🍲
Receta de 🍲 Sopa de garbanzas. Hoy vamos a elaborar una suculenta receta de sopa legumbres con verduras y carnes de cerdo y de ave. Esta sopa es ideal para servir como plato único. Pero del mismo modo, la podemos servir como un primer plato.
