Mortero de aguacate y ajo encurtido

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Mortero de aguacate y ajo encurtido Ingredientes (para 4 comensales)1 Aguacate14 Dientes de ajo encurtidos½ LimónSal gorda marina4 Rodajas de pan de molde integralPreparación1. Lavamos los ajos encurtidos. Los dejamos …

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Muslos de pollo hervidos con machacado sofrito

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Muslos de pollo hervidos con machacado sofrito Ingredientes (para 4 comensales) 4 Muslos de pollo frescos 4 Zanahorias medianas 1 Cebolla mediana 200 Gramos de col 2 Calabacines medianos 1 …

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Manitas de cerdo apotajadas

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Manitas de cerdo apotajadas Ingredientes (para 4 comensales) 4 Manitas de cerdo 200 Gramos de garbanzos  3 Zanahorias medianas 2 Cebollas medianas 1 Pimiento rojo 1 Pimiento verde de freír …

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Costillas estofadas con nueces

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Costillas estofadas con nueces Ingredientes (para 4 comensales) 600 Gramos de costillas de cerdo frescas 1 Zanahoria grande 1 Cebolla mediana 1 Pimiento verde de freír 4 Papas medianas 4 …

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Costillas de cerdo con Manises

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Costillas de cerdo con Manises Ingredientes (para 4 comensales) 500 Gramos de costillas de cerdo frescas 500 Gramos de papas de arrugar (o de guarnición) 1 Cebolla mediana 1 Pimiento …

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Solomillo de pavo estofado

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Solomillo de pavo estofado Ingredientes (para 4 comensales) 800 Gramos de lomos de pavo fresco 800 Gramos de papas 1 Cebolla mediana 6 Dientes de ajos 6 Zanahorias medianas Sal …

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Sopa de pez burro

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Sopa de pez burro Ingredientes (para 4 comensales) 2 Cabezas de pez burro pequeños (si es grande puede servir 1) Litro y medio de agua ½ Cebolla 50 Gramos de …

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Sopa de jamoncitos

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Sopa de jamoncitos Ingredientes (para 4 comensales) 8 Jamoncitos de alas de pollo frescos 1 Zanahoria grande 1/2 Cebolla  1 Calabacín mediano 1 Trocito de apio 1 Trozo de pimiento …

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Lomos de salmón con machacado de ajos

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Lomos de salmón con machacado de ajos A estos lomos de salmón frescos. A la hora de servirlos, los vamos a emplatar individualmente, encima de una Ensalada de remolacha. En …

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Gallo de san pedro asado con ajos

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Gallo de san pedro asado con ajos Con este Gallo de san pedro asado con ajos. Vamos a servir de acompañamiento una simple ensalada de escarola.  Ingredientes (para 4 comensales) …

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