▷ Mortero de aguacate y ajo encurtido 🥑

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1.2 Preparación del Mortero de aguacate y ajo encurtido

Receta de 🥑 Mortero de aguacate y ajo encurtido. Hoy vamos a elaborar una deliciosa salsa de aguacate y ajo encurtido. Y a la hora de su elaboración, vamos a utilizar un mortero.

Mortero de aguacate y ajo encurtido

Ingredientes (para 4 comensales)

1 aguacate
14 dientes de ajo encurtidos
½ limón
Sal gorda marina
4 rodajas de pan de molde integral

Preparación del Mortero de aguacate y ajo encurtido

1. Lavamos los ajos encurtidos. Los dejamos escurrir. Los metemos en un mortero con una pizca de sal gorda y los machacamos.

2. A continuación. Lavamos y secamos bien el aguacate. Lo partimos a la mitad. Le quitamos el hueso. Luego le sacamos la carne y la depositamos en el mortero, con los ajos machacados con la sal y lo machacamos.

3. Ya todo machacado. Le echamos el zumo del medio limón y lo mezclamos.

4. A continuación. Les quitamos las cortezas, a las 4 rodajas de pan de molde y las partimos a la mitad en triángulo (lo de quitar la corteza es opcional).

5. A la hora de llevar a la mesa, el Mortero de aguacate y ajo encurtido. Lo podemos hacer de varias formas.
6. Llevarlo en el mismo mortero donde lo hemos hecho. Llevando por otro lado el pan de molde. Y ya todo en la mesa. Que cada comensal se sirva al gusto.

7. Otro modo puede ser. Depositarlo en un una pequeña salsera y acompañarlo igualmente del pan. Para que cada comensal se sirva del mismo modo, a su gusto.

8. Pero también podemos llevar, los triangulitos del pan de molde integral, ya untados con el Mortero de aguacate y ajo encurtido.

Pan con mortero de aguacate y ajo encurtido

9. Elegid el que más os guste y buen provecho.

Sugerencia

A la hora de servir esta deliciosa salsa de Mortero de aguacate y ajo encurtido. Podemos sustituir las rodajas de pan de molde integral industrial. Por uno casero, como lo es el Pan de molde integral.