▷ Salsa de tomate ? ?

Receta de ? ? Salsa de tomate. Hoy vamos a elaborar una seincilla, deliciosa y socorrida salsa de tomate natural.

Es ideal para salsear cualquier variedad de plato.

Salsa de tomate

Ingredientes (para 4 comensales)

4 tomates grandes bien maduros
1 cebolla grande
2 dientes de ajos
Pimentón dulce (una cucharadita de café)
1 vaso de vino blanco
3 cucharadas de aceite de oliva
1 vaso caldo (dependiendo, si es para carne o pescado, usaremos caldo de carne o de pescado, para la pasta podremos utilizar de verdura)
Sal gorda marina

Preparación de la Salsa de tomate

1. Cogemos una cacerola o sartén honda la ponemos a calentar a fuego medio con el aceite.
2. Le añadimos cebolla limpia y troceada en daditos lo más pequeña posible, que dejamos que se poche.
3. Luego, los tomates ya limpios pelados y triturados.
Tomates
4. Los 2 dientes de ajos machacados.
5. Le añadimos  la cucharadita de café de pimentón dulce.
6. A continuación, le ponemos el vaso de vino y el del caldo.
7. Ahora es el momento de comprobar si la salsa necesita algo de sal, si es así, la añadimos.
8. La dejamos hervir unos 10 minutos y la apagamos.
Salsa de tomate
9. Ahora es el momento de elegir si la queremos pasar por un chino, o por el contrario, la queremos utilizar tal y como está. 
Salsa de tomate
10. Os lo dejo a vuestra elección y buen provecho.
Salsa de tomate

Sugerencia

Esta Salsa. Es ideal para servir de acompañamiento de una Dorada frita acompañada de papas sancochadas.
Dorada frita acompañada de papas sancochadas


74 Salsa de tomate –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero

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