Receta de 🥣 Salsa de tomate. Hoy vamos a elaborar una sencilla, deliciosa y socorrida salsa de tomate natural. Es ideal para salsear cualquier variedad de plato.
Salsa de tomate
Ingredientes (para 4 comensales)
4 tomates grandes bien maduros
1 cebolla grande
2 dientes de ajos
Pimentón dulce (una cucharadita de café)
1 vaso de vino blanco
3 cucharadas de aceite de oliva
1 vaso caldo (dependiendo, si es para carne o pescado, usaremos caldo de carne o de pescado, para la pasta podremos utilizar de verdura)
Sal gorda marina
Preparación de la Salsa de tomate
1. Cogemos una cacerola o sartén honda la ponemos a calentar a fuego medio con el aceite.
2. Le añadimos cebolla limpia y troceada en daditos lo más pequeña posible, que dejamos que se poche.
3. Luego, los tomates ya limpios pelados y triturados.
4. Los 2 dientes de ajos machacados.
5. Le añadimos la cucharadita de café de pimentón dulce.
6. A continuación, le ponemos el vaso de vino y el del caldo.
7. Ahora es el momento de comprobar si la salsa necesita algo de sal, si es así, la añadimos.
8. La dejamos hervir unos 10 minutos y la apagamos.
9. Ahora es el momento de elegir si la queremos pasar por un chino, o por el contrario, la queremos utilizar tal y como está.
10. Os lo dejo a vuestra elección y buen provecho.
Sugerencia
Esta Salsa. Es ideal para servir de acompañamiento de una Dorada frita acompañada de papas sancochadas.
