Receta de 🥣 Salsa para bacalao. Hoy vamos a elaborar, una sencilla y deliciosa receta de una deliciosa salsa ideal para bacalao.
Salsa para bacalao
Ingredientes (para 4 comensales)
400 ml de caldo de cocción de bacalao.
1 tomate grande y bien maduro
1 pimiento rojo (pequeño o medio si es grande)
2 cucharadas soperas de pimentón picante (tipo choricero)
Sal gorda marina
3 cucharadas soperas de aceite de oliva
Preparación de la Salsa para bacalao
1. En primer lugar, lavamos, pelamos trituramos el tomate.
2. A continuación, lavamos el pimiento y lo troceamos en dados pequeños.
3. Después, ponemos un caldero a calentar al que le añadimos el aceite de oliva.
4. A continuación, añadimos el tomate triturado y el pimiento troceado.
5. Luego, lo sofreímos todo, removiéndolo de vez en cuando para que no se agarre y vigilando que no se queme.
6. Después y cuando veamos que ya está todo sofrito le añadimos el caldo de bacalao y lo dejamos que hierva por espacio de unos 5 minutos.
7. A continuación, le ponemos el pimentón y un poco de sal si es necesario (dependiendo del caldo de la cocción del bacalao).
8. Luego, lo dejamos en el fuego unos 5 o 10 minutos más dependiendo de la homogeneidad de la salsa.
9. Esta deberá quedar como una salsa de tomate.
10. Se puede llevar a la mesa en una salsera.
11. Buen provecho.
Sugerencia
Esta salsa es ideal para acompañar un Bacalao a las tres Pes.
