Receta de 🥣 Alioli casero. Hoy vamos a elaborar una deliciosa salsa de alioli casera. Es ideal para aliñar cualquier variedad de carne, de pescado y para untar los bocadillos. O simplemente para comer de picoteo untando en pan. Este Alioli casero al llevar huevo fresco se aconseja no dejarlo demasiado tiempo fuera de la nevera. Mejor consumirlo en el mismo día de su elaboración. Y para mayor seguridad desechar los restos.
Alioli casero
Ingredientes: (para 8 o 10 comensales)
400 ml de aceite de oliva
2 ramitas de perejil fresco (vale también congelado**)
1 huevo fresco
1/2 limón
Sal gorda marina
1 diente de ajo
Preparación del Alioli casero
1. Cogemos el vaso de la batidora eléctrica y en el metemos los 400 ml de aceite de oliva.
2. Luego le añadimos el huevo fresco, después de haber comprobado que está en buenas condiciones.
3. Le añadimos el zumo del medio limón.
4. Unos granos de sal gorda marina, el diente de ajo que, lo ponemos entero y pelado.
5. Luego, metemos en el vaso las dos ramitas de perejil, que este caso yo las he utilizado congeladas**.
** Ver Congelar hierbas aromáticas. En la Categoría de Curiosidades.
6. A continuación, batimos hasta formar nuestro Alioli casero.
7. Lo podemos llevar a la mesa, en el mismo vaso donde lo hemos hecho.
8. Pero también, colocándolo en una salsera.
9. A elección, los dos son validos, ya en la mesa cada uno se irá sirviendo a su gusto.
