▷ Alitas con albahaca 🐓


Hoy vamos a preparar receta de 🐓 Alitas con albahaca. A la hora de servir estas alitas de pollo, las vamos a acompañar de un simple Arroz integral hervido.

Alitas con albahaca

Comensales:2
Tiempo de preparación: 40’

Ingredientes para las Alitas con albahaca

4 cucharadas de aceite de oliva
400 gramos de alitas de pollo frescas, ya limpias
1 cuchara de las de café, de pimienta blanca molida
Sal gorda marina
200 ml de vino blanco
100 ml de agua
1 cuchara de las de postre, de albahaca deshidratada

Ingredientes para el arroz

60 gramos de arroz integral
Arroz integral - ▷ Alitas con albahaca 🐓Agua para hervir el arroz
Sal gorda

Preparación de las alitas de pollo

1. En primer lugar, ponemos las alitas encima de papel absorbente, luego cogemos otro trozo y las cubrimos para que pierdan toda la humedad.
Alitas - ▷ Alitas con albahaca 🐓2. Seguidamente, elegimos una cazuela y echamos el aceite. La ponemos al fuego a calentar, a una temperatura media alta.
Aceite en cazuela - ▷ Alitas con albahaca 🐓
3. Ya caliente el aceite y con mucho cuidado para no quemarnos, metemos las alitas.
4. Les añadimos la pimienta y la sal.
5. Luego, las mezclamos y las freímos, dándoles vueltas de vez en cuando.
6. Ya fritas las alitas, les añadimos el vino y el agua.
Alitas con vino y agua - ▷ Alitas con albahaca 🐓
7. A continuación, les añadimos la albahaca, mezclamos y dejamos que comiencen a hervir.
8. Tras el primer hervor, bajamos la temperatura del fuego a media. 
Tapamos la cazuela y dejamos que hiervan por espacio de unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando y controlando en todo momento el que no se nos agarren al fondo de la cazuela.
Tapar cazuela - ▷ Alitas con albahaca 🐓9. Pasados los 20 minutos de hervor, apagamos el fuego, separamos la cazuela y las dejamos reposar unos minutos.

Preparación del arroz

1. Elegimos una cazuela y echamos en ella agua en cantidad suficiente para hervir el arroz y una pizca de sal.
2. Ponemos la cazuela con el agua y la sal a hervir en el fuego, a una temperatura media alta.
3. Cuando el agua haya comenzado a hervir, metemos el arroz, lo removemos y lo hervimos.
4. Ya hervido el arroz, apagamos el fuego, separamos la cazuela y  lo dejamos reposar.

Modo de servir

1. A la hora de servir, por un lado, ponemos las Alitas con albahaca en una bandeja con todo su jugo y las llevamos a la mesa.
Poner alitas en bandeja - ▷ Alitas con albahaca 🐓
Alitas con jugo - ▷ Alitas con albahaca 🐓
Alitas con albahaca 2 - ▷ Alitas con albahaca 🐓2. Luego, por otro lado, ponemos el Arroz integral hervido en un bol y lo llevamos a la mesa.
Arroz integral hervido - ▷ Alitas con albahaca 🐓3. Ya todo en la mesa, lo servimos antes de que se enfríe demasiado y buen provecho.

Sugerencia

Otro modo de acompañar estas Alitas con albahaca serían unas Setas al ajillo.
standard 150 - ▷ Alitas con albahaca 🐓

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