▷ Alitas con albahaca 🐔

Receta de 🐔 Alitas con albahaca. Hoy vamos a preparar unas deliciosas alitas de pollo, aromatizadas con albahaca. A la hora de servir estas alitas de pollo, las vamos a acompañar de un simple Arroz integral hervido.

Alitas con albahaca

Comensales:2
Tiempo de preparación: 40’

Ingredientes para las Alitas con albahaca

4 cucharadas de aceite de oliva
400 gramos de alitas de pollo frescas, ya limpias
1 cuchara de las de café, de pimienta blanca molida
Sal gorda marina
200 ml de vino blanco
100 ml de agua
1 cuchara de las de postre, de albahaca deshidratada

Ingredientes para el arroz

60 gramos de arroz integral
Arroz integral Agua para hervir el arroz
Sal gorda

Preparación de las alitas de pollo

1. En primer lugar, ponemos las alitas encima de papel absorbente, luego cogemos otro trozo y las cubrimos para que pierdan toda la humedad.
Alitas 2. Seguidamente, elegimos una cazuela y echamos el aceite. La ponemos al fuego a calentar, a una temperatura media alta.
Aceite en cazuela
3. Ya caliente el aceite y con mucho cuidado para no quemarnos, metemos las alitas.
4. Les añadimos la pimienta y la sal.
5. Luego, las mezclamos y las freímos, dándoles vueltas de vez en cuando.
6. Ya fritas las alitas, les añadimos el vino y el agua.
Alitas con vino y agua
7. A continuación, les añadimos la albahaca, mezclamos y dejamos que comiencen a hervir.
8. Tras el primer hervor, bajamos la temperatura del fuego a media. 
Tapamos la cazuela y dejamos que hiervan por espacio de unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando y controlando en todo momento el que no se nos agarren al fondo de la cazuela.
Tapar cazuela 9. Pasados los 20 minutos de hervor, apagamos el fuego, separamos la cazuela y las dejamos reposar unos minutos.

Preparación del arroz

1. Elegimos una cazuela y echamos en ella agua en cantidad suficiente para hervir el arroz y una pizca de sal.
2. Ponemos la cazuela con el agua y la sal a hervir en el fuego, a una temperatura media alta.
3. Cuando el agua haya comenzado a hervir, metemos el arroz, lo removemos y lo hervimos.
4. Ya hervido el arroz, apagamos el fuego, separamos la cazuela y  lo dejamos reposar.

Modo de servir

1. A la hora de servir, por un lado, ponemos las Alitas con albahaca en una bandeja con todo su jugo y las llevamos a la mesa.
Poner alitas en bandeja
Alitas con jugo
Alitas con albahaca 2 2. Luego, por otro lado, ponemos el Arroz integral hervido en un bol y lo llevamos a la mesa.
Arroz integral hervido 3. Ya todo en la mesa, lo servimos antes de que se enfríe demasiado y buen provecho.

Sugerencia

Otro modo de acompañar estas Alitas con albahaca serían unas Setas al ajillo.
Setas al ajillo
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