Receta de 🍗 Jamoncitos de pollo ajomantequillados. Hoy vamos a elaborar unos deliciosos jamoncitos de alas de pollo frescos (del mismo modo, valdrán los congelados). Los cuales vamos a cocinar con ajo frito en mantequilla light, aceite de oliva y sal gorda marina.
Jamoncitos de pollo ajomantequillados
Ingredientes (para 4 comensales)
2 kg de jamoncitos de alas de pollo frescos
1 cucharada de mantequilla light
2 cabezas grandes de ajos
Sal gorda marina
6 cucharadas de aceite de oliva
Preparación de los Jamoncitos de pollo ajomantequillados
1. En primer lugar, limpiamos los jamoncitos y los secamos con papel absorbente.
2. Separamos los dientes de las cabezas de ajos. Los limpiamos dejándolos con la piel. Los troceamos a la mitad a lo largo.
3. A continuación, los metemos en el recipiente elegido para cocinar.
4. Ya puestos los ajos. Metemos la cucharada de mantequilla light.
5. A continuación, metemos el aceite de oliva.
6. Añadimos unos granos de sal gorda y ponemos el recipiente al fuego a calentar, a temperatura media.
7. Removemos. Dejando que los ajos se doren lentamente, con la mantequilla light y el aceite de oliva.
8. Cuando los ajos estén dorados. Añadimos al recipiente, los jamoncitos de alas de pollo escurridos.
9. Removemos, para que el pollo se mezcle con el sofrito del ajomantequillado. Dejamos que se cocinen unos 30 minutos a la misma temperatura. Removiendo de vez en cuando y controlando en todo momento, el que no se peguen al fondo del recipiente.
10. Cuando hallan pasado los 30 minutos. Catamos de sal. Apagamos el fuego. Retiramos la cazuela del. Y dejamos reposar a los Jamoncitos de pollo ajomantequillados, unos minutos antes de servirlos.
11. Tras el reposo. Llevamos los Jamoncitos de pollo ajomantequillados a la mesa, en el mismo recipiente donde los hemos cocinado.
12. Ya en la mesa. Servimos a los comensales antes de que se enfríen.
13. Los podemos acompañar de unos trozos de Torta de pan con cítricos y buen provecho.
