▷ Lomo a las dos pimientas 🐷

Receta de 🐷 Lomo a las dos pimientas. Hoy vamos a elaborar, unos filetes de lomo de cerdo salpimentados y fritos.

A la hora de servir este Lomo a las dos pimientas, lo emplatamos sobre una Salsa tres quesos y lo decoramos, con un poco de Verdura pochada.

Lomo a las dos pimientas

Comensales: 4
Tiempo de preparación del Lomo a las dos pimientas: 20’
De reposo de los Lomos: 5’
Tiempo de preparación de la Salsa tres quesos: 15’
De preparación de la Verdura pochada: 30’
Ingredientes

4 cucharadas de aceite de oliva
Sal gorda marina
Pimienta blanca molida
Pimienta negra de molinillo
Salsa tres quesos

Verdura pochada

Preparación de la Receta

Preparación de la Salsa tres quesos

Preparación de la Verdura pochada

Preparación del Lomo a las dos pimientas

2. Elegimos una sartén. Metemos el aceite y la ponemos al fuego a una temperatura alta.
3. A continuación, vamos metiendo de 1 en 1 los filetes de lomo y marcándolos por ambos lados. Ya marcados los sofreímos.

4. Ya fritos, apagamos el fuego, retiramos la sartén y los dejamos reposar 5 minutos con la sartén tapada.
5. Ya reposados, los sacamos a una bandeja.

7. Llevamos los platos a la mesa, antes de que se enfríen.