Receta de 🐷 Lomo a las dos pimientas. Hoy vamos a elaborar, unos filetes de lomo de cerdo salpimentados y fritos.
A la hora de servir este Lomo a las dos pimientas, lo emplatamos sobre una Salsa tres quesos y lo decoramos, con un poco de Verdura pochada.
Lomo a las dos pimientas
Comensales: 4
Tiempo de preparación del Lomo a las dos pimientas: 20’
De reposo de los Lomos: 5’
Tiempo de preparación de la Salsa tres quesos: 15’
De preparación de la Verdura pochada: 30’
Ingredientes
8 filetes de lomo de cerdo de un dedo de grosor, ya limpios

Sal gorda marina
Pimienta blanca molida
Pimienta negra de molinillo
Salsa tres quesos


Preparación de la Receta
Preparación de la Salsa tres quesos
En Categoría de Recetas. En el apartado de Salsas. Ver Ingredientes y Preparación.
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Preparación de la Verdura pochada
En Categoría de Recetas. En el apartado de Verduras. Ver Ingredientes y Preparación.

Preparación del Lomo a las dos pimientas
1. Salpimentamos los filetes de lomo por ambos lados y los dejamos.

3. A continuación, vamos metiendo de 1 en 1 los filetes de lomo y marcándolos por ambos lados. Ya marcados los sofreímos.


5. Ya reposados, los sacamos a una bandeja.

Presentación del Lomo a las dos pimientas con la Salsa tres quesos y la Verdura pochada
6. A continuación, emplatamos. Poniendo un poco de la Salsa tres quesos en cada uno de los platos. Luego el Lomo a las dos pimientas encima de la salsa y por último los decoramos con un poco de la Verdura pochada.


8. Buen provecho.
