Receta de 🐇 Conejo arroz y salsa de frutos secos en reducción de vino tinto. Hoy vamos a preparar un delicioso plato combinado, en el que van a estar presentes tres recetas; Conejo al chimichurri, el Arroz blanco y la Salsa de frutos secos en reducción de vino tinto.
Conejo arroz y salsa de frutos secos en reducción de vino tinto
Ingredientes: (para 4 comensales)
Ingredientes y preparación del Conejo al chimichurri
En la Categoría de Recetas. Ver Ingredientes y Elaboración. En el Apartado de Carnes.
Ingredientes para el Arroz blanco
100 gramos de arroz blanco
Un diente de ajo
1 cuchara de aceite de oliva
Agua
Sal gorda marina
Preparación del Arroz
1. Lavamos el arroz y lo dejamos escurrir.
2. Ponemos en un caldero 1 cuchara de aceite de oliva a calentar.
3. Le añadimos el diente de ajo, partido en dos a lo largo.
4. Luego le ponemos el arroz blanco y lo salteamos un poco.
5. Le ponemos el agua (siempre el doble del arroz) y un poco de sal gorda.
6. Lo dejamos al fuego unos 10 minutos (vigilando de vez en cuando, que no se nos agarre al fondo del caldero).
7. Cuando esté guisado, lo retiramos del fuego, para que no se nos pase.
Ingredientes y preparación de la Salsa de frutos secos en reducción de vino tinto
En la Categoría de Recetas. Ver Ingredientes y Elaboración. En el Apartado de Salsas.
Forma de servir
1. Para llevarlo a la mesa lo podemos llevar emplatado por raciones, poniendo el Conejo, acompañado del Arroz y un poco de la Salsa. O servido en una fuente el Conejo, en otra el Arroz, llevando también, la Salsa en una salsera. Donde ya todo en la mes, cada comensal se irá sirviendo a su gusto.
2. Se recomienda comer este plato, antes de que se enfríe.
3. Buen provecho.
