▷ Salmón frito con ajos 🐠

Receta de 🐠 Salmón frito con ajos. Hoy vamos a elaborar una sabrosa receta de unos filetes de salmón frescos y fritos con ajos. Estos filetes de salmón los vamos a acompañar con una ensalada de tomate y pepino.

Salmón frito con ajos

Ingredientes: (para 4 comensales)

 2 filetes de salmón fresco de ½  kg cada filete, aproximadamente 
5 dientes de ajos (grandes)
6  cucharadas soperas de aceite de oliva
Sal gorda marina
2 tomates grandes
1 pepino mediano
Aceite de oliva virgen extra
Sal fina marina

Preparación del Salmón frito con ajos

1. Primeramente, a la hora de comprarlo, pedimos que nos quiten las escamas, si no es así se las quitamos nosotros con mucho cuidado no desmigajarlo.
2. Luego, lo limpiamos bien,  luego lo lavamos y lo dejamos escurrir.
olympus-digital-camera-2068
3. Después, cogemos los dientes de ajos, los troceamos sin pelar en daditos.
4. Elegimos una freidora o sartén y la ponemos a calentar a fuego medio alto, con las 6 cucharadas de aceite de oliva. 
5. Cuando el aceite esté caliente, metemos los ajos troceados (si en la sartén donde vamos a freír el salmón no nos cupieran los dos filetes, pondríamos la mitad de ajos, reservando la otra mitad, para el otro filete), como es mi caso.
olympus-digital-camera-2070
6. A continuación, ponemos unos granos de sal gorda en la sartén y metemos los filetes de salmón (o un filete y luego el otro, entonces sacamos los ajos del primer filete, metiendo la otra mitad para el siguiente filete).
olympus-digital-camera-9686
olympus-digital-camera-9687
olympus-digital-camera-2075
7. Le añadimos otro poco de sal gorda marina por encima del pescado y dejamos que se fría.
8. Después de fritos, los vamos colocando en una bandeja con escurridor, o sobre papel absorbente,  para que pierdan los restos del aceite de la fritura.
9. Cuando se hayan escurrido, partimos los filetes a la mitad, formando las cuatro raciones.
olympus-digital-camera-2077
olympus-digital-camera-2078

Preparación de la ensalada de tomate y pepino

1. Primeramente, lavamos los tomates los limpiamos y los partimos en dados.
2. Luego, lavamos el pepino, lo limpiamos, lo pelamos y lo partimos en dados.
3. A continuación, los colocamos en una fuente, les añadimos una pizca de sal fina por encima, un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y lo removemos.
olympus-digital-camera-2080
olympus-digital-camera-9688

Modo de emplatar el Salmón frito con ajos

1. Por un lado llevamos la ensalada, donde cada comensal se irá sirviendo a su gusto.
2. Y por otro, elegimos un plato llano por comensal, en el que pondremos la mitad de cada filete en un plato, acompañándolo con un par de cucharaditas de salsa rosa ligera.
olympus-digital-camera-2084
olympus-digital-camera-2086
3. Buen provecho.
Salmón frito con ajos

Sugerencia

Como sugerencia, os dejo una deliciosa receta de Dorada con llovizna de perejil deshidratado.
Dorada con llovizna de perejil deshidratado
▷ Migas de bacalao con tiras de zanahorias 🐟
242a68bb1034576b0ba92e3912e97f74

Receta de 🐟 Migas de bacalao con tiras de zanahorias. Hoy vamos a elaborar una sencilla receta de unas sabrosas migas Read more

▷ Aliño de yogur griego 🥣
141bc280a143aace03650e1e3d0f5112

Receta de 🥣 Aliño de yogur griego. Hoy vamos a elaborar un delicioso y sencillo aliño de yogur griego. Este Read more

▷ Ensalada Mudéjar 🥗
8097da6161421504ad99a7e5f09e9e69

Receta de 🥗 Ensalada Mudéjar. Hoy vamos a elaborar, una simple receta de ensalada de tomate y aguacate. Y una vez Read more

▷ Lomo de cerdo y col con aliño de Módena 🐖
2b8ea1e633babc2d6659aba99f038fc6

Receta de 🐖 Lomo de cerdo y col con aliño de Módena. Hoy os voy a dejar una suculenta receta Read more

▷ Rodajas de atún fritas en aceite de guindillas 🐟
85eaadb12c96831e2dd8e8d0ba75e08b

Receta de 🐟 Rodajas de atún fritas en aceite de guindillas. Hoy vamos a elaborar una deliciosa receta de unas rodajas Read more

▷ Doradas en buqué de aceite de oliva virgen extra 🐟
34881b8882798e6c95711d6bcfcd403c

Receta de 🐟 Doradas en buqué de aceite de oliva virgen extra. Hoy vamos a elaborar una sencilla receta de Read more

Deja un comentario

En Recetasypoemas.com (titularidad de María Milagrosa Reyes Marrero) trataremos los datos que nos facilites con la finalidad de gestionar y publicar tu comentario. Podrás ejercer los derechos de acceso, rectificación, limitación, oposición, portabilidad, o retirar el consentimiento enviando un email a milareyesmarrero@gmail.com. También puedes solicitar la tutela de derechos ante la Autoridad de Control (AEPD). Puedes consultar información adicional y detallada sobre protección de datos en nuestra Política de Privacidad.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

He leído y acepto la Política de Privacidad. *

− 2 = 1

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Ir arriba