▷ Chuletas de lomo al vino blanco 🐖

Receta de 🐖 Chuletas de lomo al vino blanco. Hoy vamos a elaborar unas chuletas de lomo de cerdo frescas. Estas chuletas las vamos a cocinar en una cazuela. Formando capas de cebolla, chuletas, papas y calabacín.

Chuletas de lomo al vino blanco

Ingredientes (para 4 comensales)

8 chuletas de lomo de cerdo frescas
1 cebolla grande
Sal gorda marina
4 capas pequeñas
½ calabacín grande
¼ litro de vino blanco
¼ litro de agua embotellada sin gas

Preparación de las Chuletas de lomo al vino blanco

1. Limpiamos bien las chuletas de sobrantes de grasa (podemos pedir al carnicero que lo haga en el momento de comprarlas), las lavamos y las dejamos escurrir.
Chuletas de lomo de cerdo
2. Pelamos las papas. Las lavamos. Las dejamos escurrir y las partimos en rodajas.
3. Limpiamos el calabacín. Lo lavamos. Lo dejamos escurrir y lo partimos en 8 rodajas.
4. Limpiamos la cebolla. La lavamos. La dejamos escurrir y la partimos en rodajas.
5. Ahora elegimos una cazuela y echamos en ella unos granos de sal gorda.
Sal gorda en la cazuela
6. A continuación colocamos una capa de rodajas de la cebolla.
Rodajas de cebolla
7. Seguimos y ponemos una de chuletas y les esparcimos por encima unos granos de sal gorda.
Poner chuletas encima de la cebolla
8. A continuación, colocamos las rodajas de papas.
Poner papas encima de las chuletas
9. Seguimos y ponemos de nuevo una capa de chuletas y unos granos de sal.
Poner chuletas encima de las papas
10. Ahora colocamos las rodajas de los calabacines.
Poner calabacín encima de las chuletas
11. Luego colocamos el resto de chuletas y de nuevo unos granos de sal.
Poner chuletas encima de los calabacines
12. Y terminamos colocando el resto de rodajas de cebolla.
Chuletas de lomo al vino blanco
13. A continuación. Metemos el vino y el agua en una jarra. Lo mezclamos y lo añadimos por encima de todos los ingredientes, añadidos en la cazuela.
Vino y agua
Chuletas de lomo al vino blanco
14. A continuación. Ponemos la cazuela al fuego, a una temperatura media. La tapamos y dejamos que las Chuletas de lomo al vino blanco se cocinen, por espacio de unos 20 minutos. Controlando en todo momento no se nos quede sin jugo, ni se adhiera ningún ingrediente al fondo de la cazuela.
Tapar cazuela
15. Después de hechas. Apagamos el fuego. Separamos la cazuela y las dejamos reposar unos minutos antes de servirlas.
16. Ya reposadas. Las emplatamos y las llevamos a la mesa, antes de que se enfríen.
Chuletas de lomo al vino blanco
17. Buen provecho.

Chuletas de lomo al vino blanco Sugerencia

 Estas Chuletas de lomo al vino blanco, las podemos acompañar de unos Panecillos de Anís en Grano Artesano.
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