Receta de 🐖 Chuletas de cerdo con salsa de soja acompañadas con arroz blanco al laurel. Hoy vamos a elaborar unas suculentas chuletas de cerdo con salsa de soja.
Chuletas de cerdo con salsa de soja acompañadas con arroz blanco al laurel
Ingredientes (para 4 comensales)
4 chuletas de cerdo (si son muy pequeños, se pueden utilizar 2 por comensal)
1 ramita de perejil
3 dientes de ajo (grandes)
Sal gorda marina
2 cucharada sopera de aceite de oliva
4 cucharadas soperas de salsa de soja
200 gramos de arroz grano corto
1 hoja de laurel
Agua
Preparación de las Chuletas de cerdo con salsa de soja
1. En primer lugar, limpiamos bien las chuletas de sobrantes de grasa (podemos pedir al carnicero que lo haga en el momento de comprar la carne).
2. Después, pelamos y machacamos 2 dientes de ajos con un poco de sal gorda, en un mortero.
3. A continuación, limpiamos bien el perejil y lo troceamos lo más pequeño posible.
4. Luego, lo añadimos al mortero y seguimos machacándolo todo.
5. A continuación, en un bol mezclamos el machacado, 1 cucharada de aceite de oliva y las 4 cucharadas soperas de salsa de soja.
6. Seguidamente, cogemos las chuletas y las dejamos con este adobo unas 12 horas como mínimo (mejor de un día para otro, tapado en la nevera).
7. Después, se hacen a la plancha o sartén con el mismo adobo, sin necesidad de ponerles más aceite.
8. A continuación, se pueden llevar a la mesa, en una fuente, o ya emplatadas.
9. Se recomienda comer las Chuletas de cerdo con salsa de soja, antes de que se enfríen.
10. Buen provecho.
Preparación del Arroz blanco al laurel
1. En primer lugar, lavamos el arroz y lo dejamos escurrir.
2. Seguidamente, ponemos en un caldero 1 cuchara de aceite de oliva a calentar.
3. Luego, le añadimos el diente de ajo, partido en dos a lo largo.
4. A continuación, le ponemos el arroz blanco y lo salteamos un poco y le añadimos la hoja de laurel.
5. Luego, le ponemos el agua (siempre el doble del arroz) y un poco de sal gorda.
6. Después, lo dejamos al fuego unos 15 minutos (vigilaremos de vez en cuando, que no se nos agarre al fondo del caldero).
7. Cuando esté guisado, lo retiramos del fuego, para que no se nos pase.
8. Se puede llevar a la mesa, en una fuente, o ya emplatado junto a las Chuletas de cerdo con salsa de soja.
9. Se recomienda comer este plato de Chuletas de cerdo con salsa de soja acompañadas con arroz blanco al laurel, antes de que se enfríe.
10. Buen provecho.
Sugerencia
Estas Chuletas de cerdo con salsa de soja acompañadas con arroz blanco al laurel. Se les puede sustituir el Arroz blanco al laurel y acompañarlas con, unas Papas gajos fritas con piel.
