Receta de 👩🍳 Salteado de verdura acompañado de salchichas de pollo asadas. Hoy vamos a elaborar una deliciosa receta de un salteado de verdura con salchichas de pollo.
Salteado de verdura acompañado de salchichas de pollo asadas
Ingredientes (para 4 comensales)
2 dientes de ajo grandes
1 cebolla pequeña
2 zanahoria medianas
1 pimiento rojo grande
1 calabacín mediano
2 hojas de acelgas medianas
8 champiñones pequeños
Sal gorda marina
1 cuchara (sopera) de aceite de oliva
8 salchichas frescas de pollo
Preparación del Salteado de verdura acompañado de salchichas de pollo asadas
1. Primeramente, pelamos la cebolla, la lavamos y la troceamos en juliana no muy fina.
2. a continuación, pelamos las zanahorias, las lavamos y las troceamos en juliana fina.
3. Luego, lavamos el pimiento y lo troceamos en juliana no muy fina.
4. Después, lavamos el calabacín y lo troceamos en juliana no muy fina.
5. Luego, limpiamos y lavamos las acelgas para trocearlas en juliana fina.
6. A continuación, limpiamos y lavamos los champiñones para laminarlos no muy pequeños, ni muy finos.
7. Seguidamente, cogemos un wok (sartén china) nos valdrá también una sartén normal e incluso una cacerola.
8. A continuación, la ponemos al fuego medio alto, le añadimos la cucharada de aceite de oliva.
9. Luego, añadimos los 2 dientes de ajo sin pelar partidos a lo largo y le damos unas vueltas.
10. Después, metemos la cebolla y la zanahoria. Luego, mezclamos todo.
11. A continuación, añadimos el pimiento y seguimos removiendo.
12. Luego, añadimos el calabacín, sin dejar de mover.
13. A continuación, metemos en el wok, las acelgas, los champiñones y la sal.
14. Seguidamente, tapamos el recipiente, dejamos que se cocine durante unos 5 minutos a fuego medio. Para que la verdura, sude y suelte un poco de jugo.
15. Luego, le subimos el fuego. Dejándola unos 5 minutos más y vigilando que no se agarren al fondo del recipiente.
16. Seguidamente y cuando esté al dente, la apartamos del fuego.
17. Luego, la podemos llevar a la mesa en una bandeja. Para que cada comensal se sirva a su gusto.
18. A continuación, cogemos las salchichas y las asamos en una parrilla o sartén, sin necesidad de añadir aceite.
19. Seguidamente y después de asadas, las llevamos a la mesa en una bandeja. Donde luego, cada comensal se servirá.
20. Buen provecho.
Sugerencia
Os sugiero una sabrosa Pasta con manitas en salsa popan.
