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Receta de 🐖 Chuletas de aguja con tiras de pimiento rojo en su propio jugo. Hoy vamos a elaborar una receta de carne de cerdo y a la hora de llevarlas a la mesa lo haremos junto a unas tiras de pimiento.
Chuletas de aguja con tiras de pimiento rojo en su propio jugo
Ingredientes: (para 4 comensales)
4 chuletas de aguja cerdo (si son muy pequeñas, se pueden utilizar 2 por comensal)
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
4 dientes de ajo
Sal gorda marina
4 pimientos rojos grandes
Para las Tiras de pimiento rojo en su propio jugo
En la Categoría de Recetas. En Verduras. Ver Ingredientes y Elaboración.
Preparación de las Chuletas de aguja con tiras de pimiento rojo en su propio jugo
1. Limpiamos bien las chuletas de sobrantes de grasa (podemos pedir al carnicero que lo haga en el momento de comprar la carne).
2. Seguidamente ponemos una sartén, u otro recipiente con el aceite al fuego fuerte.
3. Cuando se haya calentado, metemos los dientes de ajos sin pelar, chafándolos un poco (si las chuletas se hacen de dos veces, repartimos los dientes de ajos, una chuleta 1 diente, 2 chuletas 2 dientes, 3 chuletas 3 dientes y cuatro chuletas los 4 dientes).
4. A continuación, metemos las chuletas, les ponemos unos granos de sal gorda marina por encima, bajamos el fuego a medio y dejamos que estas se hagan lentamente, dándoles de vez en cuando la vuelta.
5. Cuando estén hechas, apagamos el fuego y retiramos el recipiente del fuego.
6. Se pueden llevar a la mesa ya emplatadas, poniendo la ración de chuletas, un poco de las, Tiras de pimiento rojo en su propio jugo y uno de los dientes de ajo por plato, a los que les hemos retirado la piel después de fritos, y que colocaremos encima de las chuletas.
7. Se recomienda comerlas antes de que se enfríen.
8. Buen provecho.
Sugerencia
Además del acompañamiento de las Tiras de pimiento rojo en su propio jugo. Para estas Chuletas de aguja, os sugiero un Pan integral casero.
