▷ Chorizos al sofrito 👩‍🍳

Receta de 👩‍🍳 Chorizos al sofrito. Hoy vamos a elaborar unos deliciosos bocadillos de chorizo con sofrito. Estos chorizos se pueden servir tanto a la hora de desayunar, como a la de merendar.

Chorizos al Sofrito

Ingredientes: (para 4 comensales)

4 chorizos (tipo argentinos)
2 cucharadas (soperas) de aceite de oliva
1 tomate (grande)
Sal gorda marina
1 pimiento rojo (grande)
1 cebolla (grande) 
Vino Blanco
4 panecillos blancos o integrales (tipo pulguitas)

Preparación de los Chorizos al sofrito

1. Asamos los chorizos (que puede ser en el horno o a la plancha, pinchándolos para que suelte bien el exceso de grasa.
2. Cuando estén los abrimos a la mitad y los reservamos.
3. Limpiamos la cebolla  y la partimos a la juliana fina.
4. Limpiamos el pimiento   y lo partimos a la juliana fino.
5. Limpiamos y pelamos el tomate que lo picaremos pequeñito (podemos utilizar tomate triturado natural de bote).
6. Calentar el aceite en una sartén. 
7. Sofreír  en ella la cebolla el pimiento y el tomate a fuego medio.
8. Ponerle la sal al gusto.
9. Cuando esté todo sofrito meteremos los chorizos con un chorrito de vino blanco.
10. Lo dejaremos hervir unos 5 minutos para que el chorizo absorba el jugo de la verdura.
11. Abriremos los panecillos y los ponemos en una bandeja.
12. Luego con una cuchara iremos repartiendo el sofrito por encima del pan.
13. Con la misma cuchara  se va cogiendo el chorizo  y se colocará encima del pan (1 chorizo por pan). 
Chorizos al sofrito
14. Se recomienda comer los Chorizos al sofrito, antes de que se enfríen.
15. Buen provecho.

Sugerencia

Junto a estos Chorizos al sofrito. Podemos servir, unas Papas fritas.
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