Receta de 🐓 Pollo asado en bolsa. Hoy vamos a elaborar un pollo asado y la característica de esta receta es que, a la hora de meter el ave en el horno. Esta irá metida en una bolsa de hornear.
Pollo asado en bolsa
Comensales: 4
Tiempo de preparación: 15’
De horneado: 50’
Tiempo de reducción de la salsa: 10’
Ingredientes
1 pollo fresco
Sal gorda marina
8 dientes de ajo grandes, con la piel y chafados
1 bolsa de las de hornea
Sal gorda marina
8 dientes de ajo grandes, con la piel y chafados
1 bolsa de las de hornea
½ vaso de agua embotellada
1 cucharadita de las de café de harina de maíz
1 cucharadita de las de café de harina de maíz
Preparación del Pollo asado en bolsa
1. En primer lugar, comenzamos poniendo a calentar el horno a 200 grados.
2. A continuación, limpiamos el pollo, lo troceamos en cuartos y lo salamos por ambos lados.
2. A continuación, limpiamos el pollo, lo troceamos en cuartos y lo salamos por ambos lados.
3. Después, cogemos una bolsa de las de hornear y metemos los cuartos de pollo.
4. Luego, metemos los dientes de ajo chafados y el agua.
5. A continuación, cerramos la bolsa y le hacemos unos pequeños agujeros por la parte superior con la ayuda de un palillo. Luego, la metemos en el horno. Bajamos la temperatura a unos 180 grados y dejamos cocinar por espacio de unos 50 minutos (controlando en todo momento su cocción).
6. Después de cocinado el Pollo asado en bolsa, apagamos el horno, sacamos la bolsa y con mucho cuidado para no quemarnos con el vapor, abrimos la bolsa y depositamos los cuartos de pollo en una bandeja y el jugo lo echamos en una cazuela.
7. Luego, ponemos la cazuela con el jugo al fuego a una temperatura media alta. Echamos la harina de maíz y sin dejar de remover reducimos el jugo.
8. Ya reducido, lo echamos en una salsera.
9. A la hora de servir. Llevamos por un lado la bandeja con el Pollo asado en bolsa. Y por otro la salsa para que cada comensal salsee a su gusto y buen provecho.
Sugerencia
Como acompañamiento de este fabuloso Pollo asado en bolsa. Además, de la salsa del jugo del horneo del pollo. Os sugiero unas Papas fritas crujientes.
