▷ Pavo estofado con verduras 🦃

Receta de 🦃 Pavo estofado con verdura. Hoy vamos a elaborar un delicioso estofado de carne de ave con verduras. Para ello hemos seleccionado carne de pavo deshuesada.

Pavo estofado con verduras

Ingredientes: (para 4 comensales)

1 kg de carne de pavo deshuesada
200 gramos de judía verde plana
1 pimiento rojo grande
4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
1 litro de agua para la cocción
Sal gorda marina

Preparación del Pavo estofado con verdura

1. En primer lugar, limpiamos bien la carne y la troceamos en tacos no muy grandes (se le puede pedir al carnicero que nos la troceen).
2. A continuación, limpiamos, lavamos las judías y las troceamos en dados grandes, dejándolas escurrir.
3. Después, limpiamos y lavamos el pimiento y lo troceamos en tiras.
4. A continuación, ponemos a calentar el agua en una cazuela, a fuego medio alto. 
5. Cuando el agua este caliente, metemos la carne, el aceite, las judías, el pimiento y un poco de sal gorda. Mezclamos y dejamos que hierva unos 30 minutos, bajándole un poco el fuego y removiéndolo de vez en cuando, para que, no se nos queme.
6. Pasado ese tiempo lo retiramos del fuego y ya estará listo para servir.
7. Lo emplatamos y lo llevamos a la mesa.
8. Se recomienda comer el Pavo estofado con verdura, antes de que se enfríe.
9. Buen provecho.

Sugerencia

A este Pavo estofado con verdura. Lo podemos acompañar de unos trozos de Torta de pan con cítricos.

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