▷ Pavo caramelizado 🦃

Receta de 🦃 Pavo caramelizado. Hoy vamos a elaborar, una deliciosa receta de filetes de pechuga de pavo frescas, caramelizadas con cebollas. Esta receta es muy sencilla y rápida de elaborar.

Pavo caramelizado

Comensales: 4
Tiempo de elaboración: 30’
Tiempo de reposo: 5’
Ingredientes

400 gramos de filetes de pechuga de pavo frescos y limpios

Filetes de pavo

2 cebollas dulces grandes

Cebollas dulces

5 cucharadas de aceite de oliva
Sal gorda marina

Preparación del Pavo caramelizado

1. En primer lugar, cogemos los filetes de pechuga de pavo y los troceamos en daditos pequeños.

Partir pavo en daditos Daditos de pavo

2. Seguidamente, limpiamos y partimos las cebollas en juliana fina y pequeña.
3. A continuación, elegimos una cazuelilla (valdrá cualquier otro recipiente). Metemos el aceite y un poco de sal. La ponemos al fuego a una temperatura media alta a calentar.

Aceite y sal gorda

4. Después, de que el aceite esté caliente y con mucho cuidado el no quemarnos, metemos la juliana de cebolla.

Juliana de cebolla dulce

5. Luego, mezclamos la cebolla y la sofreímos hasta que esté, casi a punto de caramelo.

Cebolla caramelizada

6. A continuación, metemos los daditos de pavo.

Meter daditos de pavo Meter daditos de pavo

7. Luego, los mezclamos y los dejamos cocinar junto a la cebolla, hasta que esta se caramelice. Sobre unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando y controlando en todo momento su cocción.

Mezclar pavo con cebolla 1 Mezclar pavo con cebolla 2 Caramelizar pavo

 

8. Después, de los 15 minutos de cocción, apagamos el fuego, separamos la cazuelilla y dejamos reposar el Pavo caramelizado, al menos unos 5 minutos antes de servirlo.

Pavo caramelizado

Modo de servir el Pavo caramelizado

1. Podemos llevarlo a la mesa, en el mismo recipiente donde lo hemos caramelizado. Y, ya en la mesa, servir o que cada comensal, se sirva a su gusto.

Pavo caramelizado

2. Lo podemos llevar en un bol o bandeja. Y, ya en la mesa, servir o que cada comensal, se sirva a su gusto.

Pavo caramelizado

3. Del mismo modo que, lo podemos llevar ya emplatado individualmente.

Pavo caramelizado

4. El modo dará igual. Pero, servirlo antes de que se enfríe y buen provecho.

Sugerencia

Como acompañamiento de este Pavo caramelizado. Sugiero unos trozos de, Torta de pan con cítricos.

Torta de pan con cítricos


1572 Pavo caramelizado –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero

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