Receta de 🦃 Pavo caramelizado. Hoy vamos a elaborar, una deliciosa receta de filetes de pechuga de pavo frescas, caramelizadas con cebollas. Esta receta es muy sencilla y rápida de elaborar.
Pavo caramelizado
Comensales: 4
Tiempo de elaboración: 30’
Tiempo de reposo: 5’
Ingredientes
400 gramos de filetes de pechuga de pavo frescos y limpios
2 cebollas dulces grandes
5 cucharadas de aceite de oliva
Sal gorda marina
Preparación del Pavo caramelizado
1. En primer lugar, cogemos los filetes de pechuga de pavo y los troceamos en daditos pequeños.
2. Seguidamente, limpiamos y partimos las cebollas en juliana fina y pequeña.
3. A continuación, elegimos una cazuelilla (valdrá cualquier otro recipiente). Metemos el aceite y un poco de sal. La ponemos al fuego a una temperatura media alta a calentar.
4. Después, de que el aceite esté caliente y con mucho cuidado el no quemarnos, metemos la juliana de cebolla.
5. Luego, mezclamos la cebolla y la sofreímos hasta que esté, casi a punto de caramelo.
6. A continuación, metemos los daditos de pavo.
7. Luego, los mezclamos y los dejamos cocinar junto a la cebolla, hasta que esta se caramelice. Sobre unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando y controlando en todo momento su cocción.
8. Después, de los 15 minutos de cocción, apagamos el fuego, separamos la cazuelilla y dejamos reposar el Pavo caramelizado, al menos unos 5 minutos antes de servirlo.
Modo de servir el Pavo caramelizado
1. Podemos llevarlo a la mesa, en el mismo recipiente donde lo hemos caramelizado. Y, ya en la mesa, servir o que cada comensal, se sirva a su gusto.
2. Lo podemos llevar en un bol o bandeja. Y, ya en la mesa, servir o que cada comensal, se sirva a su gusto.
3. Del mismo modo que, lo podemos llevar ya emplatado individualmente.
4. El modo dará igual. Pero, servirlo antes de que se enfríe y buen provecho.
Sugerencia
Como acompañamiento de este Pavo caramelizado. Sugiero unos trozos de, Torta de pan con cítricos.
1572 Pavo caramelizado –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero
