Receta de 🍗 🍃 Jamoncitos de pollo con albahaca deshidratada. Hoy vamos a elaborar unos jamoncitos de alas de pollo, aromatizados con albahaca deshidratada.
Jamoncitos de pollo con albahaca deshidratada
Ingredientes (para 4 comensales)
1 kg de jamoncitos de alas de pollo (si es posible elegirlas pequeñas)
6 cucharadas soperas de aceite de oliva
1 cabeza de ajo
Sal gorda marina
½ cuchara de las de café de pimienta blanca molida
1 cabeza de ajo
Sal gorda marina
½ cuchara de las de café de pimienta blanca molida
1 cuchara de las de postre de albahaca deshidratada
1 vaso de vino blanco y otro de la misma medida, de agua.
2 baguettes integrales
Preparación de los Jamoncitos de pollo con albahaca deshidratada
1. En primer lugar, les quitamos el exceso de grasa a los jamoncitos.
2. Después, separamos los dientes de la cabeza de ajo. Los limpiamos y pelamos.
3. Ya limpios y pelados. Los partimos a la mitad a lo largo y los metemos en una cazuela, con el aceite de oliva.
4. A continuación. Ponemos la cazuela al fuego. A calentar, a una temperatura media alta. Removemos y dejamos que los ajos se sofrían.
5. Después, de que los ajos estén fritos. Con mucho cuidado el no quemarnos. Metemos los jamoncitos de alas de pollo.
6. Luego, añadimos un poco de sal gorda. Les damos unas vueltas y los marcamos un poco.
7. A continuación, añadimos la pimienta blanca.
8. Seguidamente, metemos la albahaca deshidratada.
9. A continuación, removemos y dejamos terminar de marcar con la pimienta y la albahaca.
10. Después de marcados los jamoncitos de alas de pollo. Metemos el vaso de vino.
11. A continuación, añadimos el del agua y removemos.
12. Después, dejamos que comiencen a hervir. Bajamos el fuego a medio. Tapamos el recipiente y dejamos al fuego unos 30 minutos. Removiéndolos de vez en cuando y controlando que, los Jamoncitos de pollo con albahaca deshidratada no se nos quemen.
13. Pasados los 30 minutos. Apagamos y retiramos la cazuela del fuego. Dejándo los Jamoncitos de pollo con albahaca deshidratada en reposo, unos minutos antes de servir.
14. A la hora de servir. Emplatamos individualmente los Jamoncitos de pollo con albahaca deshidratada. Añadiendo un trozo de la baguette, en el centro de cada uno de los platos y un poco de la salsa por encima de todo. El resto de pan y de jamoncitos los podemos llevar por otro lado. Para que ya en la mesa. Cada uno de los comensales se vayan sirviendo. Con arreglo a sus necesidades.
15. Buen provecho.
Sugerencia
Si os apetece, las baguettes integrales, se pueden sustituir por unos trozos de Torta de pan con cítricos.
