Receta de 👩🍳 Verdura pochada en comino frito. Hoy vamos a elaborar, una sencilla y deliciosa receta de un plato de verdura pochada en comino frito. Es ideal para comer sola. Pero también como acompañamiento de otros platos.
Verdura pochada en comino frito
Ingredientes (para 4 comensales)
1 pimiento rojo grande
1 calabacín mediano
2 cucharas soperas de aceite de oliva
Sal gorda marina
½ cucharadita de las de café de comino en grano
Preparación de la Verdura pochada en comino frito
1. Lavamos el pimiento rojo. Lo limpiamos. Lo dejamos escurrir y lo partimos en juliana.
2. Lavamos el calabacín. Lo limpiamos. Lo dejamos escurrir y lo partimos en juliana.
3. Cogemos una cazuelita. Nos valdrá también una sartén normal. E incluso una cacerola. Añadimos las 2 cucharadas de aceite de oliva.
4. La ponemos al fuego a calentar. A una temperatura media.
5. A continuación. Añadimos un poco de sal gorda.
6. Metemos la media cucharadita de comino. Removemos y lo freímos sin llegar a quemarlo.
7. Frito el comino. Añadimos la juliana de pimiento rojo y removemos.
8. Luego, cogemos la juliana de calabacín. La añadimos a la del pimiento rojo y volvemos a remover.
9. Dejamos que la verdura se poche lentamente. Para que mientras lo haga, vaya soltando todo su jugo. Vigilando en todo momento, que no se agarre al fondo del recipiente.
10. Cuando la verdura esté pochada. Apagamos el fuego y retiramos la cazuelilla.
11. A la hora de servirla. La podemos llevar a la mesa en la misma cazuelilla. O depositarla en una bandeja, con todo su jugo. Y ya en la mesa, que cada comensal se sirva a su gusto.
12. Buen provecho.
Sugerencia
Como sugerencia os dejo una sabrosa receta de una Sopa de ajos con semillas de cilantro.
