▷ Verdura pochada en comino frito 👩‍🍳

Receta de 👩‍🍳 Verdura pochada en comino frito. Hoy vamos a elaborar, una sencilla y deliciosa receta de un plato de verdura pochada en comino frito. Es ideal para comer sola. Pero también como acompañamiento de otros platos. 

Verdura pochada en comino frito

Ingredientes (para 4 comensales)

1 pimiento rojo grande
1 calabacín mediano
Pimiento y calabacín
2 cucharas soperas de aceite de oliva
Sal gorda marina
½ cucharadita de las de café de comino en grano

Preparación de la Verdura pochada en comino frito

1. Lavamos el pimiento rojo. Lo limpiamos. Lo dejamos escurrir y lo partimos en juliana.
Pimiento rojo en juliana
2. Lavamos el calabacín. Lo limpiamos. Lo dejamos escurrir y lo partimos en juliana.
Juliana de calabacín
3. Cogemos una cazuelita. Nos valdrá también una sartén normal. E incluso una cacerola. Añadimos las 2 cucharadas de aceite de oliva.
4. La ponemos al fuego a calentar. A una temperatura media. 
5. A continuación. Añadimos un poco de sal gorda.
6. Metemos la media cucharadita de comino. Removemos y lo freímos sin llegar a quemarlo.
Meter Freír el comino en grano
Freír el comino en grano
7. Frito el comino. Añadimos la juliana de pimiento rojo y removemos.
Meter pimiento rojo con el comino
Mezclar el pimiento con el comino
8. Luego, cogemos la juliana de calabacín. La añadimos a la del pimiento rojo y volvemos a remover.
Meter calabacín con el pimiento y el comino
Mezclar calabacín con el pimiento y el comino
Verdura mezclada
9. Dejamos que la verdura se poche lentamente. Para que mientras lo haga, vaya soltando todo su jugo. Vigilando en todo momento, que no se agarre al fondo del recipiente.
Verdura pochándose
10. Cuando la verdura esté pochada. Apagamos el fuego y retiramos la cazuelilla.
Verdura pochada en comino frito
11. A la hora de servirla. La podemos llevar a la mesa en la misma cazuelilla. O depositarla en una bandeja, con todo su jugo. Y ya en la mesa, que cada comensal se sirva a su gusto.
Verdura pochada en comino frito
12. Buen provecho.
Verdura pochada en comino frito

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