Receta de 🥔 Papas gajos fritas con piel. Hoy vamos a elaborar una suculenta y sencilla receta de unas papas fritas con su piel y fritas. Estas Papas gajos fritas con piel son ideales para comer de picoteo. Pero también nos valdrán para acompañamiento de otros platos.
Papas gajos fritas con piel
Ingredientes: (para 5 comensales)
5 papas medianas
2 dientes de ajo
Sal gorda marina
Aceite de oliva
Preparación de las Papas gajos fritas con piel
1. Pelamos las papas, las lavamos, las partimos en gajos y las dejamos escurrir bien escurridas.
2. Después, de escurridas las papas, les ponemos un poco de sal gorda por encima de las papas.
3. A continuación, elegimos una freidora o sartén y echamos en ella aceite de oliva en abundancia y la ponemos a calentar a temperatura alta.
4. Seguidamente, metemos los 2 dientes de ajos enteros y con piel el recipiente elegido y unos pocos granos de sal gorda.
5. Cuando el aceite se haya calentado, metemos las papas (hay que hacerlo con precaución y con mucho cuidado, para no quemarnos) y dejamos que se frían, dejándolas doraditas.
6. Después de fritas, las sacamos encima de servilletas de rollo de cocina, y listas para servir.
7. A continuación, se servirán las Papas gafos fritas, antes de que se enfríen.
8. Buen provecho.
Sugerencia
Estas Papas gafos fritas. Se puede llevar a la mesa, acompañadas de una Mayonesa de mostaza antigua. Para, que los comensales se sirvan de ella al gusto.
