Pan tostado con paletilla ibérica

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Pan tostado con paletilla ibéricaIngredientes: (para 4 comensales)400  Gramos de paletilla ibérica en lonchas pequeñas2 Tomates grandes y bien maduros1 Diente de ajo4 Cucharadas de aceite de oliva virgen extraSal …

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Sopa de ajo, con tiras de pera verde

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Sopa de ajo, con tiras de pera verdeIngredientes: (para 4 comensales)2 Cucharadas de, Aceite de azafrán, ver en menciones1 Cabeza  de ajos grande100 Gramos de jamón serrano ibérico1 Litro y …

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Guiso de jamoncitos, con machacado de almendras

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Guiso de jamoncitos, con machacado de almendrasIngredientes: (para 4 comensales)1 Kg. de jamoncitos de alas de pollo4 Papas medianas5 Zanahorias pequeñas1 Cebolla pequeña1 Calabacín mediano200 Gramos de escarola12 Almendras naturales …

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Ensalada relajante

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Ensalada relajanteIngredientes: (para 4 comensales)4 Hojas grandes de escarola 4 Zanahorias pequeñas1 Tomate grande2 Rodajas de piña en su jugo1 Cebolla pequeña 2 Cucharas soperas de aceite de oliva virgen extra 4 Cucharas …

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Verdura al dente, con papas y ajos

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Verdura al dente, con papas y ajosIngredientes: (para 4 comensales)8 Dientes de ajos 4 Zanahorias pequeñas1 Cebolla grande1 Pimiento rojo mediano1 Calabacín mediano1 Papa grandeSal gorda marina2 Cucharas sopera de aceite …

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Lomo de cerdo relleno y hervido

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Lomo de cerdo relleno y hervidoA este lomo de cerdo relleno, lo vamos a acompañar de, un arroz integral, con algo del propio relleno que reservaremos, además de una salsa …

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Doradas rellenas de cilantro

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Doradas rellenas de cilantroIngredientes: (para 2 comensales)2 doradas frescas, de unos 500  gramos cada una400 gramos de papas (elegirlas pequeñas)1 cebolla mediana1 manojito de cilantro fresco, si no lo hubiera …

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Sama frita en caldo

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Sama frita en caldoEsta receta de, Sama frita en caldo, era una receta muy típica en casa de mi abuela, yo la aprendí de ella y hoy os la dejo …

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Caracoles con jamón serrano

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Caracoles con jamón serranoIngredientes: (para 4 comensales)2 Kilos de caracoles congelados1 Ramita de hierba huerto, fresca (hierba buena), valdrá congelada, en curiosidades ver, Congelar hierbas aromáticas2 Guindillas rojas frescas pequeñas4 …

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Femés

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FemésAnclado en un valle En lo alto de un macizo, de formación volcánicaLlamado Macizo de los AjachesHay un pequeño puebloAl que vociferan FemésEn el que se alza, la Atalaya de FemésConservándose …

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