Receta de 🥕 🥒 Verdura al dente con papas y ajos. Hoy vamos a elaborar un delicioso plato, de un variado de verdura al dente. Esta verdura se puede servir, como plato único. Pero también, como acompañamiento de otros platos.
Verdura al dente con papas y ajos
Ingredientes: (para 4 comensales)
8 dientes de ajo
4 zanahorias pequeñas
1 cebolla grande
Un pimiento rojo mediano
1 calabacín mediano
Una papa (patata) grande
Sal gorda marina
2 cucharas sopera de aceite de oliva
Preparación de la Verdura al dente con papas y ajos
1. Limpiamos y pelamos los dientes de ajos, dejándolos enteros.
2. Limpiamos las zanahorias, las pelamos, las lavamos, las dejamos escurrir y las troceamos en juliana fina.
3. Limpiamos y pelamos la cebolla, la lavamos, la dejamos escurrir y la troceamos en juliana.
4. Limpiamos el pimiento, lo lavamos, lo dejamos escurrir y lo troceamos en juliana fina.
5. Limpiamos el calabacín, lo lavamos y sin pelarlo, lo troceamos en juliana fina.
6. Pelamos la papa, la lavamos y la troceamos en juliana fina.
7. Cogemos una cazuelilla, o sartén, la ponemos al fuego medio alto, le añadimos el aceite de oliva.
8. A continuación, añadimos unos granos de sal gorda.
9. Seguidamente, metemos los dientes de ajos enteros y les damos unas vueltas.
10. A continuación, metemos las zanahorias y removemos con los ajos.
11. Luego metemos la cebolla, removemos y mezclamos con las zanahorias.
12. A continuación añadimos la juliana del pimiento y seguimos removiendo.
13. Ahora le añadimos las tiritas de la papa y volvemos a remover.
14. Por último, ponemos en el recipiente el calabacín, sin dejar de mover.
15. Dejamos que se cocine durante apenas unos 2 minutos, sin dejar de remover, dejándola al dente y apagar.
16. Separar del fuego y tapar el recipiente, unos 5 minutos.
17. La podemos llevar a la mesa, ya emplatada.
18. Pero, también se puede llevar, en el mismo recipiente donde la hemos cocinado, para que cada comensal se sirva de ella, al gusto de cada uno.
19. Buen provecho.
Sugerencia
Esta Verdura al dente con papas y ajos, puede ser un complemento ideal para la elaboración, de unos Filetes de cerdo acostados en verdura la dente con papas y ajos.
