Receta de 🥗 Ensalada relajante. Hoy vamos a elaborar una deliciosa ensalada. Esta ensalada se puede servir como plato único. Pero del mismo modo se puede servir de acompañamiento de otros platos. Tanto de carne como de pescado.
Ensalada relajante
Ingredientes: (para 4 comensales)
4 hojas grandes de escarola
1 tomate grande
4 zanahorias pequeñas
2 rodajas de piña en su jugo
1 cebolla pequeña
2 cucharas soperas de aceite de oliva virgen extra
4 cucharas soperas del jugo de la piña
Preparación de la Ensalada relajante
1. Limpiamos y lavamos las hojas de la escarola, las dejamos escurrir y las troceamos en daditos, que luego metemos en una fuente.
2. Limpiamos, pelamos y lavamos las zanahorias, las dejamos escurrir, las rallamos y metemos en una fuente, junto con la escarola.
3. Limpiamos y lavamos los tomates, los dejamos escurrir, los troceamos en daditos y luego los metemos en la fuente.
4. Cortamos las rodajas de la piña en daditos y los añadimos a la fuente con el resto de los ingredientes.
5. La cebolla la limpiamos, la lavamos, la dejamos escurrir y la troceamos en daditos, para luego añadirla a la fuente.
6. Después, de añadidos todos los ingredientes en la fuente, los mezclamos.
7. En una salsera metemos el jugo de la piña y el aceite de oliva virgen extra, lo mezclamos bien mezclado.
8. Se puede llevar a la mesa, la ensalada por un lado y por otro la vinagreta que hemos hecho con el jugo de la piña y el aceite de oliva virgen extra, para que ya todo en la mesa sean los comensales los que se sirvan de ellas, al gusto de cada uno.
9. Pero, también se puede llevar la ensalada relajante, ya aliñada con la vinagreta.
10. Esta Ensalada relajante, se puede tomar como plato único, o para acompañar otros platos.
11. Buen provecho.
Sugerencia
Esta Ensalada relajante es ideal para servir de acompañamiento de unos Filetes de pollo adobados en perejil.
