▷ Pan tostado con paletilla ibérica ? ?

Receta de ? ? Pan tostado con paletilla ibérica. Hoy vamos a elaborar una deliciosa receta de, pan tostado con tomate y paletilla de jamón ibérico. La vamos a servir de picoteo. Pero, del mismo modo nos valdrá como entrante.

Pan tostado con paletilla ibérica

Ingredientes: (para 4 comensales)

400  gramos de paletilla ibérica en lonchas pequeñas
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2 tomates grandes y bien maduros
1 diente de ajo
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal gorda marina
400 gramos de pan artesanal

Preparación del Pan tostado con paletilla ibérica 

1. Elegimos el vaso de batidora de mano, o bien el de la batidora de jarra si disponemos de ella.
2. Introducimos los tomates lavados, pelados y partidos en dados.
3. Luego el diente de ajo después de limpio y pelado.
4. Metemos una pizca de sal marina. 
5. Añadimos el aceite de oliva virgen extra.
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6. A continuación lo batimos todo.
7. Si no se va a consumir inmediatamente, lo reservaremos en la nevera hasta la hora de untar las rebanadas de pan, para que no se oxide el tomate.
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8. Ahora cogemos el pan tipo pueblo. Lo partimos, en rodajas de forma que, queden más o menos todas del mismo tamaño y grosor. Las tostamos y colocamos en un plato.
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9. A la hora de servir, llevamos a la mesa, por un lado un plato con la paletilla de jamón ibérico troceada. 
10. El plato con las rodajas del pan tostado.
11. Y la salsa que habíamos hecho en un cuenco con una cucharilla.
12. Ya en la mesa, cada comensal, se irá sirviendo. 
13. Cogiendo las rodajas de pan, de una en una. Poniéndoles encima de ellas, en primer lugar con la ayuda de la cucharilla, un poco de la salsa.
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14. A continuación una loncha, o dos de la paletilla de jamón (dependiendo del tamaño de las lonchas).
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15. Lo siguiente será degustar el Pan tostado con paletilla ibérica y buen provecho.

Sugerencia

Este Pan tostado con paletilla ibérica, se pueden servir junto a unas Cortezas ibéricas fritas.
Cortezas ibéricas fritas
Pan tostado con paletilla ibérica
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