Tortitas de batatas

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Tortitas de batatasIngredientes para 6 tortitas1 Huevo fresco1 Cucharón de harina de fuerza1 Cucharón de la misma medida, de puré de batata. Para la realización del puré de batata. Utilizamos …

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Pizza con paté de aceitunas verdes

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Pizza con paté de aceitunas verdesIngredientes (para 4 comensales)Ingredientes: para la masa1 Taza de harina de fuerza1 Taza de harina integral1 Sobre de gasificante para repostería1 Taza de vino blanco75 …

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Bacalao rebozado con gofio siete cereales

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Bacalao rebozado con gofio siete cerealesEn la Categoría de Literatura. En Menciones. Ver Breve historia del gofio.Ingredientes (para 4 comensales)1 Kg. de bacalao salado 4 Cucharadas soperas de gofio siete cereales1 …

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Pudin tipo Yorkshire

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Pudin tipo YorkshireIngredientes: (para 4 pudines)1 Vaso de leche desnatada1 Vaso de harina de fuerza1 Huevo frescoSal fina marinaPreparación 1. El vaso a utilizar, para la medida de la leche y …

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Bollitos de huevo calientes

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Bollitos de huevo calientesIngredientes: (para 12 bollitos)150 Gramos de harina de fuerza150 Gramos de harina de repostería300 Ml. de leche desnatada3 Huevos frescosSal gorda marinaPreparación 1. Elegimos un recipiente, donde podamos …

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Bacalao salado rebozado

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Bacalao salado rebozadoIngredientes: (para 4 comensales)1 Kg. de bacalao salado 8 Dientes de ajos grandes2 Huevos frescos3  Cucharadas soperas de harina de fuerzaAceite de olivaPreparación1. Como en esta ocasión, hemos optado …

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Pastel de migas de atún

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Pastel de migas de atúnIngredientes: (para 8 comensales)1 Kg. de atún en rodajasAgua para la cocciónSal gorda marina1 Cabeza de ajos1 Manojito pequeño de perejil200 Gramos de harina de fuerza ½ …

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Bocaditos de batata y pollo

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Bocaditos de batata y polloIngredientes: (para 4 comensales)200 Gramos de batata roja200 Gramos de papas  ½ Pechuga de pollo asadaSal gorda marina1 Cucharadita de las de postre, de mostaza antigua1 …

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Croquetas de atún y salmón

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Croquetas de atún y salmónIngredientes: (para 6 comensales)½  Kg. de atún  fresco250 Gramos de salmón frescoAgua para la cocciónSal gorda marinaAceite de girasol10 Cucharadas de harina de fuerza½ Litro de …

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Croquetas de Cabezas y colas de atún

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Croquetas de Cabezas y colas de atúnComo ya os he contado, alguna que otra vez. Que cuando llega la temporada del atún, normalmente compro algún que otro túnido. A la …

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