▷ Caldereta de cordero tradicional 🐑

PORTADA - ▷ Caldereta de cordero tradicional 🐑

Receta de 🐑 Caldereta de cordero tradicional. Hoy vamos a elaborar una suculenta receta de carne de cordero lechal. Haremos una caldereta al estilo tradicional. Como fuego, vamos a utilizar la barbacoa. Y como combustión, el carbón.

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▷ Sofritado de padrones 🌶

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Para hoy una receta de 🌶 pimientos de de Padrón. Los cuales, irán acompañados de cebolla y col blanca. Este Sofritado de padrones, es ideal para comer como plato único. Pero del mismo modo, estos pimientos se puede, servir como acompañamiento de otros platos.

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▷ Arepas de cerdo y setas 🌮

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Receta de 🌮 Arepas de cerdo y setas. Para la elaboración de las base de estas arepas, vamos a utilizar una harina especial de maíz. Dependiendo del tipo de la misma. Unas veces se necesita más, o menos cantidad de agua. Fría o tibia. Por eso lo mejor, es que, sigamos las instrucciones del fabricante de la harina de arepa. Ya hechas, las vamos a rellenar de carne de cerdo y setas.

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▷ Pizza de verdura y huevo 🍕

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Receta de 🍕 Pizza de verdura y huevo. La masa de esta pizza casera, la vamos a hacer con dos harinas. Harina de trigo y harina integral. Así, nos quedará una masa un poco más sana. Esta pizza llevará un Sofrito para pizza casero. Además de verduras y huevo.

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▷ Congrio en salsa blanca 🐟

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Para hoy vamos a cocinar una receta de 🐟 Congrio en salsa blancaEl congrio es un pescado muy sabroso. Pero, también de mucha espina. Es por eso que, aconsejo comprarlo siempre que este, sea grande. Además, hay que tener mucho cuidado de darlo a niños y personas mayores. Sobre todo. por eso de las espinas. Elegir siempre la parte delantera, que va, desde la cabeza, hasta la mitad del cuerpo. La cabeza del congrio, es ideal para la elaboración de caldos de pescado.

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▷ Brochetas de verdura a la barbacoa 🍢

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Para hoy tenemos una receta de verdura. Unas 🍢 Brochetas de verdura a la barbacoa. Son ideales para servir tanto de entrantes, como de acompañamiento de otros platos.
Las vamos a cocinar en la barbacoa. Si se va a utilizar leña como combustible, habrá que prenderla al menos una hora antes de asar las brochetas. Ya que, se necesita tiempo para que la leña queme y se forme el carbón necesario. En esta ocasión, yo voy a utilizar carbón, por lo que, con media hora antes, será tiempo suficiente.

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