Receta de 🥗🐠 Ensalada fresquilla con atún. Hoy vamos a elaborar una sencilla y sabrosa receta de una ensalada. Ideal para servir como primer plato. Pero también, para comer como plato único.
Ensalada fresquilla con atún
Comensales: 2
Tiempo de preparación: 20’
Ingredientes
1 cogollo de lechuga, de tamaño mediano
½ pepino tipo español, de tamaño mediano
½ cebolla mediana, de tamaño mediano
1 pera amarilla grande
2 latitas pequeñas de atún en su jugo
2 melocotones grandes
Aceite de oliva virgen extra
Preparación de la Ensalada fresquilla con atún
1.Lavamos el cogollo, lo limpiamos, lo dejamos escurrir, lo troceamos y lo repartimos entre 2 platos hondos grandes.
2.Luego, cogemos el pepino, lo lavamos, lo dejamos escurrir, lo limpiamos, le quitamos la piel, lo troceamos en daditos y los repartimos entre los 2 platos, por encima del cogollo.
3.A continuación, limpiamos la media cebolla, la troceamos en tiritas y las repartimos entre los 2 platos.
4.Luego, cogemos la pera, la lavamos, la dejamos escurrir, la pelamos y limpiamos. Ya limpia, la troceamos en dados y la repartimos entre los 2 platos.
5.A continuación, abrimos las dos latitas de atún, las escurrimos y depositamos 1 latita en el centro de cada uno de los platos.
6.A continuación, cogemos los melocotones los lavamos, los dejamos escurrir, los pelamos y les quitamos los huesos. Ya limpios y sin los huesos, los troceamos en dados y añadimos 1 melocotón troceado a cada uno de los 2 platos y alrededor del atún.
Modo de servir
1.Por un lado, llevamos a la mesa, los 2 platos con la Ensalada fresquilla con atún.
2.Por otro lado, llevamos el aceite de oliva virgen extra.
3.Ya todo en la mesa, que cada uno aliñe a su gusto y buen provecho.
Sugerencia
Os sugiero una Pizza ocho verduras y chorizo.
1539 Ensalada fresquilla con atún –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero
