Receta de 🥣 🥕 Crema de zanahorias al jengibre. Hoy vamos a elaborar una sencilla y sabrosa receta de crema de zanahorias al jengibre. Ideal para servir como primer plato. Pero también, para comer como plato único.
Crema de zanahorias al jengibre
Comensales: 4
Tiempo de preparación: 50’
Ingredientes
800 gramos de zanahorias, ya limpias, con las pieles, lavadas y escurridas
Un trozo de cebolla blanca
Un trozo de tomate
4 dientes de ajo morado
Sal gorda marina
1 cucharadita de las de postre, de jengibre en polvo
Unas hojitas de romero freso, ya limpias, lavadas y escurridas (para la decoración)
Preparación de la Crema de zanahorias al jengibre
1.En primer lugar, elegimos una cazuela donde guisar la verdura para la crema.
2.Seguidamente, troceamos las zanahorias en dados y las metemos en la cazuela.
3.A continuación, limpiamos, lavamos y partimos en dados el pimiento rojo. Luego, lo añadimos a las zanahorias.
4.Seguidamente, cogemos la cebolla y después de limpia y lavada, la partimos daditos y la metemos en la cazuela.
5.Luego, cogemos el trozo de tomate y después de lavado, lo troceamos en daditos y lo añadimos a la cazuela.
6.A continuación, cogemos los dientes de ajo y después de limpios y pelados, los chafamos y los añadimos a la cazuela.
8.A continuación, ponemos la cazuela al fuego, a una temperatura media alta.
9.Seguidamente, removemos y marcamos un poco la verdura.
10.Después de marcada la verdura, añadimos el jengibre y removemos.
13.A continuación, semi tapamos la cazuela y dejamos que hierva por espacio de unos 30 minutos y vigilando en todo momento, el que no se nos quede sin agua.
14.Después de los 30 minutos de cocción. Apagamos el fuego, separamos la cazuela y dejamos reposar unos minutos.
A modo de nota
Esta crema se puede tomar, caliente en invierno y fría en verano.
Sugerencia
Os sugiero unas sabrosas Redondo de cerdo con papas.
1590 Crema de zanahorias al jengibre –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero