▷ Crema de calabacín ? ?

Receta de ? ? Crema de calabacín. Hoy vamos a elaborar, una sencilla, fácil y deliciosa receta de una crema de calabacín con papas y servida con una rodaja de pan integral. (Esta crema la podemos servir, tanto como primer plato, como plato único).

Crema de calabacín

Ingredientes (para 4 comensales)

1 cebolla mediana
1 papa grande
2 calabacines grandes
1 diente de ajo
Sal gorda marina
1 cuchara (sopera) de aceite de oliva
2 rebanadas de pan integral
Agua

Preparación de la Crema de calabacín

1. Primeramente, pelamos, lavamos y troceamos la cebolla en dados.
2. A continuación pelamos la papa. Luego, la lavamos y troceamos en dados.
3. Luego, lavamos los calabacines y después, los troceamos en dados.
4. Seguidamente, ponemos una cazuela a calentar con la cucharada de aceite de oliva
5. Luego, añadimos la cebolla y le damos unas vueltas.
6. A continuación, añadimos la papa y seguimos removiendo.
7. Seguidamente, añadimos el calabacín, sin dejar de mover.
8. Luego, le ponemos un poco de sal gorda marina por encima y lo removemos.
9. Seguidamente, añadimos unos 2 litros de agua.
10. Después, añadimos el diente de ajo pelado entero.
11. A continuación, tapamos el recipiente y dejamos que se cocine durante unos 20 minutos a fuego medio.
12. Después, de los 20 minutos, le subimos el fuego y dejamos hervir unos 10 minutos más.
13. A continuación y cuando haya transcurrido el tiempo, apagamos y apartamos la cazuela del fuego.
14. Seguidamente, hacemos la Crema de calabacín (se puede hacer con la batidora eléctrica o con el pasapuré tradicional).
Hacer la crema de calabacín
15. Luego, la pasamos por un chino para que la crema quede lo más fina posible. (Esto es opcional).
 Crema de calabacín
16. A continuación,  la emplatamos y acompañandola con ½ rebanada de pan integral. La cual, habremos tostado un poco antes.
 Crema de calabacín con pan
17. Por último, la llevamos a la mesa. 
Crema de calabacín
18. Buen provecho.
 Crema de calabacín

Sugerencia

Os sugiero un simple y refrescante Puré frío de tomate.

Puré frío de tomate


110 Crema de calabacín –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero

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