Receta de 🥣 Crema de calabaza. Hoy vamos a elaborar una sencilla receta de una apetitosa crema de calabaza. Esta crema la podemos tomar tanto como un primer plato. Como plato único.
Crema de calabaza
Ingredientes (para 4 comensales)
1 cebolla mediana
1 papa grande
400 gramos de calabaza
1 diente de ajo
Sal gorda marina
1 cuchara (sopera) de aceite de oliva
Aceite de oliva virgen
1 litro y ½ de agua
Preparación de la Crema de calabaza
1. Primeramente, pelamos, lavamos y troceamos la cebolla en dados.
2. A continuación, pelamos la papa. Luego, la lavamos y troceamos en dados.
3. Luego, lavamos la calabaza. Después la limpiamos, pelamos y troceamos en dados.
4. A continuación, cogemos una cazuela y la ponemos a calentar con la cucharada de aceite de oliva.
5. Luego, añadimos la cebolla y le damos unas vueltas.
6. A continuación, añadimos la papa y removemos.
7. Seguidamente, añadimos la calabaza y seguimos removiendo.
8. Después, añadimos el diente de ajo pelado y entero.
9. Luego, le ponemos un poco de sal gorda marina por encima y lo removemos.
10. Seguidamente, añadimos el agua y mezclamos.
11. A continuación, tapamos el recipiente y dejamos que se cocine durante unos 20 minutos a fuego medio.
12. Después de los 20 minutos de hervor, subimos el fuego y dejamos hervir unos 10 minutos más.
13. A continuación y cuando haya transcurrido ese tiempo, apartamos la cazuela del fuego.
14. Seguidamente, hacemos la crema (se puede hacer con la batidora eléctrica o con el pasapuré tradicional).
15. Después de hecha, la pasamos por un chino. Para que la crema quede lo más fina posible. (Esto es opcional).
16. A continuación, emplatamos la Crema de calabaza.
17. Por último, le añadimos unas gotas de aceite de oliva virgen extra y buen provecho.
