▷ Crema de calabaza 🥣

Receta de 🥣 Crema de calabaza. Hoy vamos a elaborar una sencilla receta de una apetitosa crema de calabaza. Esta crema la podemos tomar tanto como un primer plato. Como plato único.

Crema de calabaza

Ingredientes (para 4 comensales)

1 cebolla mediana
1 papa grande
400 gramos de calabaza
1 diente de ajo
Sal gorda marina
1 cuchara (sopera) de aceite de oliva
Aceite de oliva virgen
1 litro y ½ de agua

Preparación de la Crema de calabaza

1. Primeramente, pelamos, lavamos y troceamos la cebolla en dados.
2. A continuación, pelamos la papa. Luego, la lavamos y troceamos en dados.
3. Luego, lavamos la calabaza. Después la limpiamos, pelamos y troceamos en dados.
Calabaza
4. A continuación, cogemos una cazuela y la ponemos a calentar con la cucharada de aceite de oliva.
5. Luego, añadimos la cebolla y le damos unas vueltas.
6. A continuación, añadimos la papa y removemos.
7. Seguidamente, añadimos la calabaza y seguimos removiendo.
8. Después, añadimos el diente de ajo pelado y entero.
9. Luego, le ponemos un poco de sal gorda marina por encima y lo removemos.
10. Seguidamente, añadimos el agua y mezclamos.
11. A continuación, tapamos el recipiente y dejamos que se cocine durante unos 20 minutos a fuego medio.
12. Después de los 20 minutos de hervor, subimos el fuego y dejamos hervir unos 10 minutos más.
13. A continuación y cuando haya transcurrido ese tiempo, apartamos la cazuela del fuego.
14. Seguidamente, hacemos la crema (se puede hacer con la batidora eléctrica o con el pasapuré tradicional).
Hacer la crema de calabaza
Hacer la crema de calabaza
15. Después de hecha, la pasamos por un chino. Para que la crema quede lo más fina posible. (Esto es opcional).
Crema de calabaza
16. A continuación, emplatamos la Crema de calabaza
Crema de calabaza
17. Por último, le añadimos unas gotas de aceite de oliva virgen extra y buen provecho.
Crema de calabaza

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