▷ Sopa de congrio con tostada 🍲

Receta de 🍲 Sopa de congrio con tostada. Hoy vamos a elaborar una deliciosa receta de sopa de congrio servida con pan integral tostado. Esta sopa de pescado es ideal para servir como un primer plato. Así como de plato único.

Recuerdan que cuando os deje la receta de  Congrio con papas al estilo Piedad. Les mencioné que, iba a guardar congelado un poco de caldo para hacer una sopa, pues bien ha llegado el momento y hoy que hace un día de mucho frío, para cenar voy a prepararla y tomarla bien calentita, como veréis es muy sencilla.

Sopa de congrio con tostada 

Ingredientes: (para 4 comensales)

1 litro del caldo que habíamos congelado
4 rebanadas de pan tostado integral (vale también cualquiera otra variedad de pan)

Preparación de la Sopa de congrio con tostada

1. Primeramente, sacamos el caldo del congelador y lo dejamos descongelar. 
2. Elegimos una cazuela donde poner el caldo, que a continuación ponemos al fuego fuerte para que hierva unos  5 minutos.
3. Pasado ese tiempo, apagamos y lo retiramos del fuego.
4. Ahora pasamos a emplatar, añadimos el caldo correspondiente a cada ración, para terminar el plato, colocándole una rebanada del pan tostado en cada plato, encima del caldo.
Sopa de congrio con tostada
5. Lo llevamos a la mesa antes de que se enfríe y buen provecho.
Sopa de congrio con tostada

A modo de nota

Si un día, por la razón que sea, no nos ha tiempo de sacar el caldo con antelación para que se descongele solo, lo depositamos en un olla o cazuela que, luego ponemos en el fuego a la temperatura mínima, la tapamos y de vez en cuando y con mucho cuidado, le vamos dando vueltas al caldo congelado, vigilando siempre de que no se nos agarre al fondo del caldero, tardará un ratito, pero no desesperéis que al final, nos tomaremos la sopa.

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