Receta de 👩🍳 Combinado tres ingredientes. Hoy vamos a elaborar un suculento plato. En el cuál vamos a combinar los huevos, las papas y las Croquetas de sardinas.
Combinado tres ingredientes
Ingredientes: (para 4 comensales)
8 Huevos frescos
1 Kg. de papas para freír (sí es posible elegirlas, que sean pequeñas)
Sal fina marina
Aceite de oliva
2 Dientes de ajos
12 Croquetas de sardinas
Preparación de las Croquetas de sardinas
En la Categoría de Recetas. Ver Ingredientes y Elaboración. En el Apartado de Pescados.
Preparación de las papas fritas
1. Pelamos las papas, las lavamos y las dejamos escurrir.
2. Luego partimos las papas en rodajas no muy finas (si tenemos mandolina para partirlas, mejor. Sí no, lo haremos manualmente), les añadimos un poco de sal.
3. Calentamos ahora aceite en una freidora o sartén para freírlas.
4. Cuando el aceite esté caliente, iremos friendo las papas en pequeñas cantidades, para que no se amontonen y se peguen unas a otras, tienen que estar bien fritas, para que nos queden crujientes.
5. Cuando estén fritas las sacamos y las dejamos que se escurran bien del aceite.
Preparación de los huevos fritos
1. Cogemos una sartén, le añadimos un chorro de aceite de oliva y la ponemos al fuego medio bajo a calentar.
2. Cuando el aceite esté caliente, iremos friendo los huevos, dejándolos cada uno al gusto de los comensales, más o menos hechos.
3. Cuando estén fritos al gusto los sacamos y los vamos depositando en una bandeja o plato llano grande, reservándolos, hasta la hora de emplatar.
Preparación de las croquetas
Las croquetas las podéis elegir al gusto, pero yo os recomiendo las Croquetas de sardinas.
1. Tras haber elegido y/o realizado las croquetas, poner aceite de oliva a calentar.
2. Después de que el aceite se haya calentado, meted el par de dientes de ajos sin pelar en el aceite y a continuación comenzar a freír las croquetas.
3. Cuando estén fritas las sacamos y las dejamos que se escurran bien del aceite.
4. Emplatamos nuestro Combinado tres ingredientes y lo hacemos individualmente. Poniendo en cada plato, dos huevos fritos, 3 croquetas y unas pocas papas fritas.
5. Se recomienda, no comer el Combinado tres ingredientes muy frío.
6. Buen provecho.
A modo de nota
En este plato de Combinado tres ingredientes. Se pueden añadir o quitar cantidades, según lo que coman los comensales, o si se realiza para menores o mayores.
