▷ Gazpacho de sandía 🥣

Receta de 🥣 Gazpacho de sandía. Hoy vamos a preparar, una sencilla y refrescante receta de gazpacho de sandía. Se puede tomar, tanto como plato único. Así como de primer plato. Es ideal para servir en verano.

Gazpacho de sandía

Comensales: 6
Tiempo de preparación: 20’
Tiempo de refrigeración: 2 horas

Ingredientes

½ kg de sandía roja, sin piel ni pipas y troceada en dados
Medio kg de tomates bien maduros, limpios y troceados en dados
½ kg de pepino tipo español, sin piel y troceado en dados
Sal gorda marina
2 cucharadas de vinagre balsámico de Módena
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
½ cucharadita de las de café de pimienta blanca molida

Preparación del Gazpacho de sandía

1. En primer lugar, metemos todos los ingredientes en la jarra de la batidora. Tapamos la jarra y batimos todos los ingredientes (si la jarra de la batidora no es muy grande, podemos batir los ingredientes de varias veces).
2. A continuación, vaciamos el Gazpacho en otra jarra, lo tapamos y lo metemos en la nevera, al menos un par de horas, para que a la hora de servirlo esté bien frío.
Gazpacho de sandía
3. Seguidamente y a la hora de servir, sacamos la jarra de la nevera, la destapamos, la llevamos a la mesa, mezclamos y servimos.
Gazpacho de sandía
4. Buen provecho.

Gazpacho de sandía
A modo de nota

Si a la hora de hacer el Gazpacho de sandía, lo hacemos con la sandía, los tomates y el pepino fríos, el tiempo de refrigeración será mucho menor, o no será necesario.

Sugerencia

Os sugiero un delicioso Gazpacho de pepino.

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