Receta de 🥣 Gazpacho de pepino. Hoy vamos a preparar, una sencilla y refrescante receta de gazpacho de pepino. Se puede tomar, tanto como plato único. Así como de primer plato. Es ideal para servir en verano.
Gazpacho de pepino
Comensales: 2
Tiempo de preparación: 10’
Ingredientes
Sal gorda marina
1 cuchara de las de postre, de vinagre balsámico de Módena
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
4 pimientos lágrima
Preparación del Gazpacho de pepino
2. En segundo lugar y pasado ese tiempo, lo sacamos y lo metemos en la jarra de la batidora. Le añadimos una pizca de sal, el vinagre, 2 pimientos lágrima y el aceite. Tapamos la jarra y batimos todos los ingredientes.
3. A continuación, destapamos la jarra, servimos y decoramos con 1 pimiento lágrima cada una de las 2 raciones.
4. Después de decorados, los llevamos a la mesa y buen provecho.
A modo de nota
Si a la hora de hacer el Gazpacho de pepino, lo hacemos con el pepino a temperatura ambiente. Después de hecho lo refrigeramos al menos unas 2 horas, para que esté bien frío a la hora de servirlo.
Sugerencia
Os sugiero un delicioso Gazpacho de cerezas.
1205 Gazpacho de pepino –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero