▷ Crema de calabacín y cebolla morada ? ?

Receta de ? ? Crema de calabacín y cebolla morada. Hoy vamos a preparar, una sencilla y deliciosa receta de crema de calabacín y cebolla morada. Se puede tomar, tanto como plato único. Así como de primer plato. Caliente en invierno y fría en verano.

Crema de calabacín y cebolla morada

Comensales: 4
Tiempo de preparación: 30’

Ingredientes

4 calabacines medianos ya limpios, sin pelar y en dados
1 cebolla morada mediana ya limpia y troceada en dados
1 diente de ajo, pelado y entero
800 ml de agua
Sal gorda marina
50 gramos de queso amarillo rallado

Queso amarillo rallado Preparación

1. En primer lugar, elegimos una cazuela. Metemos en ella. Los calabacines, la cebolla morada, el diente de ajo, el agua, un poco de sal.
2. A continuación, ponemos la cazuela al fuego, una temperatura fuerte hasta que comience a hervir. Cuando haya comenzado a hervir, bajamos el fuego a medio y dejamos cocinar durante unos 20 minutos.
Guisar la crema de calabacín y cebolla morada
3. Después de que haya transcurrido ese tiempo. Apartamos la cazuela del fuego y dejamos reposar un poco. Ya reposada, hacemos la crema con la batidora eléctrica (también se puede hacer con el pasapuré tradicional).
4. A continuación y para que la crema nos quede más fina, la pasamos por un chino.
5. Después de hecha, le añadimos el queso rallado y volvemos a batir unos segundos más.
6. A continuación la emplatamos la y la llevamos a la mesa.
Crema de calabacín y cebolla morada
7. Buen provecho.
Crema de calabacín y cebolla morada

Sugerencia

Os sugiero una suculenta receta de un Puré de garbanzos.
Puré de garbanzos
Crema de calabacín y cebolla morada
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