Receta de 🥣 Salsa de mostaza. Hoy vamos a elaborar una sencilla y deliciosa salsa. Para ella hemos seleccionado vinagre balsámico de Módena, mostaza molida, miel de flores, AOVE y sal. Esta Salsa es ideal para aliñar carnes, pescados, verduras hervidas o ensaladas.
Salsa de mostaza
Ingredientes: (para 4 comensales)
1 cucharada de mostaza molida
Una cucharada de vinagre balsámico de Módena
1 cucharada de miel de flores
8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal fina marina
Preparación de la Salsa de mostaza
1. En primer lugar, elegimos un bol donde meter todos los ingredientes y que los podamos mezclarlos bien.
2. A continuación, ponemos en un pequeño bol que nos valga para meter en el microondas, la cucharada de miel, la tapamos, la metemos en el microondas solo unos 10 segundos, para que se vuelva líquida y la sacamos (también se puede hacer en un pequeño recipiente al fuego, que bastara también unos segundos).
3. Después, de esta operación metemos la miel, en el bol que habíamos elegido anteriormente.
4. A continuación, añadimos el aceite de oliva virgen y comenzamos a remover.
5. Luego, ponemos una pizca de sal fina marina.
6. Después, introducimos el vinagre y seguimos removiendo.
7. Por último, metemos la cucharada de mostaza y continuamos removiendo, hasta formar la salsa.
8. Seguidamente, cogemos la Salsa, la vertemos en una salsera y, ya estará lista para su utilización.
Sugerencia
Esta Salsa. Es ideal para servirla junto a unas Costillas de añojo con verduritas. Para que quien quiera, las aliñe con ella, a su gusto.
