Receta de 🥣 Mayonesa de aguacate. Hoy vamos a elaborar una sabrosa salsa a base de aceite de oliva virgen extra y aguacate. Esta salsa se puede comer de picoteo. Simplemente acompañada de unos panecillos. Pero del mismo modo, nos valdrá para aliñar otros platos.
Mayonesa de aguacate
Ingredientes: (para 4 comensales)
1 aguacate grande
Sal gorda marina
1 diente de ajo mediano
½ limón
50 ml de aceite de oliva virgen extra
Preparación de la Mayonesa de aguacate
1. Primeramente elegimos el recipiente, donde vamos a hacer la mayonesa, en este caso yo he elegido el vaso de la batidora eléctrica.
2. A continuación, lavamos el aguacate, lo secamos, lo pelamos le quitamos el hueso y lo metemos en el recipiente elegido para batirlo.
3. Después, le añadimos unos pocos granos de sal.
4. Luego, pelamos el diente de ajo y lo metemos partido en dos en el vaso.
5. A continuación, cogemos el medio limón y lo exprimimos con la ayuda de la misma mano, dentro del vaso donde tenemos el aguacate, la sal y el ajo.
6. Luego, le añadimos el aceite de oliva virgen extra.
7. Acto seguido comenzamos a batir para formar la mayonesa.
8. Después de batida la Mayonesa de aguacate, si no la vamos a usar sobre la marcha, la tapamos y la reservamos en el frigorífico hasta la hora de servirla.
9. A la hora de llevar la Mayonesa de aguacate a la mesa, la podemos verter en una salsera.
10. Pero también en un cuenco.
12. Elegid el modo más adecuado al gusto o necesidad y buen provecho.
Sugerencia
1. Esta mayonesa de Mayonesa de aguacate, nos valdrá para aliñar, carnes, pescados, verduras hervidas, ensaladas, cualquier variedad de pasta. E incluso, para picoteo untándola en unos panecillos bizcochados integrales.
2. Pero, del mismo modo, la podemos servir de acompañamiento de unas Papas arrugadas.
