Receta de 🥣 Falsa mayonesa de aguacate. Hoy la hemos preparado para un picoteo. Pero esta Falsa mayonesa de aguacate también es ideal para acompañar carnes, pastas, pescados, verduras o ensaladas.
Falsa mayonesa de aguacate
Ingredientes: (para 4 comensales)
1 aguacate grande
1 diente de ajo pequeño
½ limón
Sal gorda marina
1 cuchara sopera de mostaza molida
8 o 10 cucharas soperas de leche desnatada (dependiendo del tamaño del aguacate)
1 cuchara de las de postre, de perejil deshidratado
Orégano
Pimienta blanca molida
Soja líquida
Tabasco
Preparación de la Falsa mayonesa de aguacate
1. En primer lugar, lavamos el aguacate. Le quitamos la cáscara y el hueso.
2. Después, limpiamos y pelamos el diente de ajo, dejándolo entero.
3. A continuación, cogemos el vaso de la batidora eléctrica. Metemos el diente de ajo entero. La carne del aguacate. El zumo del medio limón. Unos granos de sal gorda marina y la cuchara de la mostaza molida.
4. Luego, añadimos la leche y batimos.
5. Después de batido. Metemos en el vaso el perejil. Una pizca de orégano. Otra de pimienta blanca molida. Y volvemos a batir un poco.
6. A continuación, añadimos un pequeño chorro de soja.
7. Luego, metemos en el vaso unas gotitas de tabasco y batimos por últimas vez apenas un poco.
8. A continuación, la volcamos en una salsera.
9. Y ya está lista para llevar a la mesa.
10. Buen provecho
A modo de nota
La cantidad de leche puede variar. Por lo que pueden ser más o menos cucharadas. Eso lo podemos ir comprobando, a la vez que vamos batiendo. Comenzamos por 8 y si vemos que está muy espesa podemos seguir añadiendo. Pero siempre de una en una.
Sugerencia
Como habíamos mencionado al principio. Hoy habíamos elaborado esta Falsa mayonesa de aguacate, para servirla de picoteo. Así que a la hora de llevarla a la mesa , la vamos a acompañar de unas rodajas de Pan de molde integral.
