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▷ Sofrito para pizza 🍅 🍕

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Receta de 🍅 🍕 Sofrito para pizza. Para hoy vamos a elaborar un sabroso refrito. Este sofrito además de para pizzas, nos puede servir también para empanadas, o cualquier otra variedad de pasta.

Sofrito para pizza 

Cantidad para raciones de pizza: 8
Tiempo de elaboración: 45’
Ingredientes

4 cucharadas de aceite de oliva
2 cebollas medianas
1 pimiento rojo mediano
2 tomates grandes
4 dientes de ajo, sin piel, ya limpios y picaditos
Ajo picadoSal gorda marina
100 ml de caldo de carne
Caldo de carne

Preparación

1. Limpiamos las cebollas y las troceamos en daditos pequeños.
Cebollas limpias
2. Limpiamos el pimiento y lo troceamos en daditos pequeños.
Pimiento en daditos
3. Limpiamos los tomates y los troceamos en daditos pequeños.
Partir tomates
4. Elegimos una cazuelilla. Metemos en ella el aceite y la ponemos al fuego, a una temperatura medio alta.
Echar aceite en cazuelilla5. Cuando el aceite esté caliente metemos, los daditos de las cebollas, del pimiento, de los tomates y dientes de ajo picaditos.
6. A continuación, añadimos un poco de sal gorda por encima, mezclamos y sofreímos por espacio de 5 minutos.
7. Pasados los 5 minutos, añadimos el caldo de carne. Volvemos a mezclar y en cuanto comience a hervir, bajamos el fuego al mínimo y dejamos que el sofrito hierba durante 15 minutos, pero sin dejar de remover de vez en cuando.
Sofrito para pizza 8. Tras los 15 minutos, apagamos el fuego, separamos la cazuelilla y listo el Sofrito para pizza.
Sofrito para pizza

Nota

Este Sofrito para pizza, se puede hacer en más cantidad y tras haberse enfriado, separarlo en la cantidad a utilizar. Luego, taparlo y reservarlo en el congelador. A la hora de necesitarlo, sacarlo la noche anterior y dejarlo descongelar en el frigorífico.

Sofrito para pizza
Sugerencia

Aquí os dejo una receta de Pizza de verdura y huevo, en la que hemos utilizado este Sofrito para pizza como ingrediente de la misma.
Sofrito para pizza

Escrito por Super User

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