▷ Mayonesa de puerro ? ?

Receta de ? ? Mayonesa de puerro. Hoy vamos a elaborar una deliciosa y sabrosa salsa. Esta mayonesa es muy sencilla de preparar.

Esta mayonesa al llevar huevo fresco. Es aconsejable, no dejarla demasiado tiempo fuera de la nevera.

Siempre. Mejor consumirla en el mismo día de su elaboración. Y para mayor seguridad, desechar los restos.
Ideal para acompañar carnes o pescados. Así como de picoteo, acompañada de unas rodajas de cualquier variedad de pan.

Mayonesa de puerro

Ingredientes (para 4 comensales)

100 ml de aceite de oliva 
Un huevo fresco 
100 ml de aceite de girasol
1/2 limón
50 gramos de puerro tierno pequeño (pero del mismo modo valdrá sí es grande) 
Sal gorda marina

Preparación de la Mayonesa de puerro

1. Cogemos el vaso de la batidora eléctrica. Metemos unos granos de sal gorda marina.
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2. A continuación, metemos el huevo fresco. Después de haber comprobado que está en buenas condiciones.
3. Seguimos y añadimos los 100 ml de aceite de oliva y los 100 ml de aceite de girasol.
4. Luego, le añadimos el puerro troceado. Tras haberlo limpiado, lavado y escurrido.
5. Añadimos el zumo del medio limón. Y a continuación batimos todo. Hasta formar nuestra Mayonesa de puerro.
6. A continuación, la depositamos en una salsera. Y lista para llevar a la mesa.
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7. Pero, también la podemos llevar a la mesa, en el mismo vaso donde la hemos hecho. O en cualquier otro recipiente.
8. A elección. Los dos modos son válidos. Ya en la mesa cada uno se irá sirviendo a su gusto.
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Sugerencias

Esta Mayonesa de puerro. Es ideal para servir de acompañamiento de un Secreto ibérico a la barbacoa.
Secreto ibérico a la barbacoa
Mayonesa de puerro
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